安慶市市場監管局“四個緊盯”開展散裝食品銷售質量安全專項整治行動

為進一步加大銷售環節散裝食品質量安全整治和規范力度，督促食品經營者及時消除并有效遏制現場制售散裝食品安全隱患，持續深化“食安守護”專項行動，自7月1日起，安慶市市場監管局扎實開展來散裝食品銷售質量安全專項整治行動。

緊盯主體責任，廣泛宣傳部署

(資料圖)

市場監管部門組織轄區內大中型商超、連鎖超市總部、農貿市場開辦者等召開散裝食品安全專項整治主體責任落實工作會議，傳達學習涉及散裝食品標識標簽、貯存管理的相關法律法規。印發《散裝食品銷售質量安全提醒函》，提散裝食品高經營者食品安全意識，做到守法誠信經營，杜絕采購來源不明、證明材料不全的散裝食品和食品原材料，引導其切實承擔主體責任。

緊盯重點場所，開展專項檢查

以居民區周邊、校園及周邊、城鄉結合部和農村地區為重點檢查區域，以農貿市場、超市、食雜店、炒貨店等為重點檢查場所，以散裝食品、散稱米面制品、散裝白酒、現場制售食品等為重點檢查品種，開展專項監督檢查，及時化解風險，防范食品安全隱患。

緊盯重點項目，開展逐項排查

嚴格按照銷售環節散裝食品重點檢查事項，逐項進行檢查。一是檢查營業執照、食品經營許可是否合法有效，實際經營是否與許可事項相符。二是檢查從事接觸直接入口食品工作的人員是否取得健康證。三是檢查是否按規定履行進貨查驗、留存經營憑證。四是檢查散裝食品銷售標識是否規范。五是散裝食品貯存管理是否符合要求。六是銷售管理是否規范，基本防護設施是否完善，是否售賣過期變質食品、“三無”食品等。

緊盯制度建設，完善監管機制

針對散裝食品市場主要經營業態的不同特點和不同經營管理狀況，有針對性地強化散裝食品市場分類監管，切實提高執法監管效能。以大中型超市、農貿市場為切入點，統一規范標簽標識，積極打造樣本示范點，由點到面迅速鞏固提升散裝食品安全專項整治工作成果。

截止目前，全市共組織培訓776家，排查散裝食品經營戶1393家，發放《提醒函》1592份，出動執法人員1413人次，督促責令整改95家107個問題。目前，專項整治行動還在持續推進中。