【時快訊】《食品安全國家標準 洗滌劑》2022版與2015版標準比對解讀

食品伙伴網訊2022年7月28日，國家衛健委、市場監管總局聯合發布了2022年第3號公告，包含36項食品安全國家標準和3項修改單。其中GB 14930.1-2022《食品安全國家標準 洗滌劑》（以下簡稱“2022版標準”）文本正式發布，并將于2023年6月30日正式實施。食品伙伴網對該標準進行了分析及解讀。

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【資料圖】

制修訂概況

《食品安全法》將洗滌劑歸類于食品相關產品，《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）相關定義中明確指出食品接觸材料及制品不包括洗滌劑，因此專門制定《食品安全國家標準 洗滌劑》，并于近日發布了最新修訂版。2022版標準的主要修訂內容包括：刪除了術語和定義，將相關內容納入范圍中；增加了基本要求；細化了原料要求，增加了附錄A，明確了洗滌劑產品中可以使用的原料；增加了1，4-二惡烷的限量指標、微生物采樣方法；修改了產品標識要求等。

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產品分類

根據洗滌劑產品的用途不同將其分為A、B兩類：A類為直接用于清洗食品的洗滌劑；B類為用于清洗餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設備或者食品包裝材料和容器的洗滌劑。

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修改范圍

2022版標準刪除了術語和定義，將相關內容納入標準的范圍中。修改為“本標準適用于洗滌食品、餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設備或者食品包裝材料和容器的洗滌劑。”修改后的標準與《食品安全法》對洗滌劑的規定相一致。

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新增基本要求

2022版新增了對洗滌劑的基本要求：一方面，明確了洗滌劑在推薦的使用條件下，殘留或遷移到食品中的物質水平不應危害人體健康，不改變食品成分、結構、性質，不對食品產生技術功能；另一方面，洗滌劑原料應符合規定，生產者應對“非有意添加物”進行控制，保證產品符合要求。

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修改技術要求

原料方面，按產品類別進行分類要求：將原本按照原料種類（表面活性劑、防腐劑、著色劑、香精）分別規定A、B類產品的相關要求，修改為直接按照產品類別（A、B類）規定其原料的相關要求，并進一步明確了產品原料應符合的具體標準。

產品指標方面更加嚴格：重金屬（以Pb計）的檢驗方法為比色法，數值結果達到原有精確度要求，故將指標由“30.0/100.0”修改為“30/100”；新增“1,4-二惡烷A類產品含量不高于10mg/kg、B類產品含量不高于30mg/kg”的指標要求，洗滌劑中1,4-二惡烷主要來源于環氧乙烷型表面活性劑原料的帶入，對其進行風險評估后，增加了該物質的限量要求；新增微生物檢測的采樣方法—隨機抽取一個最小銷售包裝，取樣25g或25mL（包裝量不足25g或25mL時，可適當增加抽取的樣品包裝數量），使得檢驗更加規范科學。

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修改產品標示要求

為了使洗滌劑殘留或遷移至食品中的劑量最小，最小程度影響人體健康，指導消費者正確使用洗滌劑，除應標示產品類別外，2022版標準新增洗滌劑去除方式的標示要求，即應標示“洗滌劑在清洗污垢后應采用漂洗等有效方式去除”或其他類似用語；此外，A類產品可標示“可直接用于清洗食品”“可直接接觸食品”或其他類似用語。

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新增附錄A

在原國家衛計委《食品用洗滌劑原料（成分）名單（第一批）》（征求意見稿）的基礎上新增了A類產品允許使用的原料及要求，并增補了部分經過安全性評估的常用原料物質，共計117種。至此，洗滌劑原料開始采用“名單制”進行管理。由于物質是由一系列同系物組成，涉及較多CAS號，因此，標準要求名單中物質的判定以中文名稱為準，CAS號作為參考。

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食品伙伴網提醒

標準要求洗滌劑的原料應該在原料（成分）名單中，或者符合相關原則性的規定，否則應申報食品相關產品新品種行政許可，國家衛健委批準后方可使用。衛健委官網可查詢申報指南、資料要求等相關文件，食品伙伴網可全程提供相應專業申報服務。

標準文本下載鏈接：http://down.foodmate.net/info/sort/2/19111.html 《食品安全國家標準 洗滌劑》2022版與2015版標準比對表.pdf 相關報道：國家衛生健康委 市場監管總局關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 丁香酚》（GB 1886.129-2022）等36項食品安全國家標準和3項修改單的公告（2022年 第3號）