“一人食、不插電、不用火”，只需要倒上涼水就能吃上熱騰騰的米飯或者火鍋……自熱米飯、自熱火鍋等自熱食品順應了現代生活快節奏的特點，深受消費者喜愛。《食話實說》帶來本期消費提示，幫助您安全食用自熱食品。

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【資料圖】

購買渠道要正規

自熱食品是一種方便食品，不依賴常見的明火等加熱方式，僅需用涼水與包裝中自熱包反應產生熱量，即可實現對食品進行復熱。自熱食品通常為預包裝食品，按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011），預包裝食品標簽標示應包括：食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等。消費者在選購自熱食品時，要選擇正規廠家生產的產品；不要購買標簽信息不全的產品。

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使用“四注意”

一是注意外包裝。在食用自熱食品前，要觀察包裝盒體是否有裂縫或擠壓破損等現象，如果發熱包層有滲漏，食材氣味異常，需停止食用。

二是注意使用環境。自熱食品要放在兒童接觸不到的地方，防止兒童盲目使用加熱包發生危險。不要在汽車、列車等密閉狹小環境中使用。使用時，將其放置在隔熱墊上進行加熱，不要放在玻璃、塑料等臺面上。

三是注意使用方法。自熱食品加熱時，應確保外包裝上的透氣孔或排氣孔通暢，以免因蒸汽壓力過大導致外包裝突然開裂，發生燙傷等危險；加熱過程中盡量避免觸摸外包裝；加熱完成后，揭蓋要當心，以免被蒸汽燙傷，待自熱包不再反應，食品降至適宜溫度后再食用。

四是注意保護環境。食用完自熱火鍋、自熱米飯，發熱包避免大量堆積或與水接觸，并應當按有害垃圾進行處理。

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不宜長期食用

自熱火鍋、自熱米飯等自熱食品雖然方便美味，但調味料較多，油脂和鈉的含量較高，營養相對單一，不宜長期食用。有條件的情況下，建議消費者盡量食用家庭自制飯菜。