教你搭配營養早餐

1、牛奶必須的，牛奶類的營養成分齊全，易消化及吸收。而牛奶是很好的補鈣食物，一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣，且較一般鈣劑容易吸收。

2、肉、蛋均屬于動物性食物，是人類優質蛋白、脂肪類、脂溶性維生素和礦物質的良好來源，是平均膳食的重要組成部分。吃雞蛋需要注意的是：(1)由于蛋黃中膽固醇含量很高，血脂異常患者要少吃;(2)某些病人不宜吃雞蛋;(3)不要多吃，即使是健康的人，一天吃一個也可以了。

3、谷類食物是最好的基礎食物，為身體提供基礎能量，所包含的營養素：糖類、膳食纖維、礦物質、B族維生素和優質脂肪。

4、糖類，可以是面包、饅頭或其他復雜碳水化合物，但盡量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。

早餐燕麥片有哪些營養價值

一天的第一餐是攝取營養最為關鍵的一餐，不但要吃，還要吃好。營養專家告訴我們，早上最好吃早餐燕麥片。那么，早餐燕麥片有哪些營養價值，以至于受到大眾的青睞呢?

早餐燕麥片的營養價值可不少。它的蛋白質含量很高，是普通小麥粉的2倍。每100克燕麥片中含脂肪7克，是大米的6-7倍，且不飽和脂肪酸含量較大。其磷、鐵、鈣等礦物質的含量，在所有糧食作物中居首位;維生素E的含量則遠遠高于大米、小麥;可溶性纖維素含量達到了6%，是大米和小麥的7倍。它還含有植物化學因子、抗氧化物，可以防止血管堵塞，有效保護心臟。

另外，吃早餐燕麥片能讓人人易飽且能量持久，早餐燕麥片還能控制血糖、養顏美容。忙碌的都市人更容易患上高血脂、高血糖等由于飲食不當引起的疾病。早餐食用燕麥片100克，對控制餐后血糖急劇上升和預防糖尿病非常有益。不僅如此，早餐燕麥片纖維含量高，能延長食物咋胃里滯留的時間，有飽腹感，可使人少進食，且燕麥片耐饑、通便。因此有減肥效果。