有肝病的人吃什么好?

肝炎患者的飲食原則為足量的蛋白、糖類、維生素、適量的脂肪與無機鹽、微量元素并建議肝炎患者掌握科學(xué)的飲食知識，并根據(jù)自身條件的不同，針對性地進(jìn)行食補，以達(dá)到配合治療的效果。

肝炎患者適宜的食物有:魚類含有豐富的蛋白質(zhì)，而且其蛋白質(zhì)的生理價值高，與人體的蛋白質(zhì)氨基酸結(jié)構(gòu)相似，易于消化和吸收。另外，魚類脂肪中含有二十碳五稀酸，對預(yù)防冠心病和癌癥有良好作用。牛奶含營養(yǎng)素豐富，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素。它可以不受人食欲的影響，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者幾乎“完美”的天然美食。為了保證牛奶的營養(yǎng)和完美，必須注意以下飲用問題：①加熱后飲用，加熱溫度85℃，時間9O秒，這樣才能殺死牛奶中的病菌，保證營養(yǎng)素不被破壞;②不宜空服大口喝，而應(yīng)小口飲用，最好同時加蘇打餅干、面包、饅頭等食物咀嚼飲用，最好不要加糖。因為牛奶含水分多，空腹飲用很快進(jìn)入胃中，與胃酸接觸會形成不易吸收的酸性蛋白質(zhì)脂肪塊，牛奶加糖后，糖在體內(nèi)分解為酸，和牛奶中的鈣中和，會破壞牛奶的營養(yǎng)價值。③不喝的牛奶應(yīng)存放在冰箱中，以免變質(zhì)和光照破壞牛奶中的維生素、影響牛奶的營養(yǎng)。

常見肝病種類

一、 各種病原體感染。包括病毒、細(xì)菌、寄生蟲等感染。如最常見的病毒性肝炎;還有如細(xì)菌感染引起的肝膿腫、肝結(jié)核，寄生蟲感染引起的肝吸蟲病、阿米巴肝膿腫等等。

二、 肝臟占位性疾病。所謂占位，簡單地講就是指不正常的或非肝臟組織在正常肝臟組織內(nèi)占據(jù)了一定的位置，并可能在其中生長、擴(kuò)大，大多數(shù)可引起肝臟或全身損害。比如，各種良惡性腫瘤、肝囊腫、肝膿腫、肝包蟲病、肝血管瘤、肝內(nèi)膽管結(jié)石，等等。

三、 代謝障礙引起的肝臟疾病。最常見的也是大家最熟悉的是脂肪肝。

四、 酒精性肝病。顧名思義，這是由于過度飲酒引起的以肝細(xì)胞損害為主的肝病，嚴(yán)重的可發(fā)展為脂肪肝、肝硬化。

五、 藥物以及其他原因引起的中毒性肝病。

六、 自身免疫性肝病。比如，紅斑狼瘡引起的肝炎。

七、 先天性或遺傳性肝病。比如，主要以黃疸為表現(xiàn)的Gilbert綜合征，就是一種先天性肝病。其他如多發(fā)性肝囊腫、海綿狀肝血管瘤等等。

八、 肝硬化。它是各種原因長期損害肝臟后，肝臟病的晚期表現(xiàn)。比如肝炎后肝硬化、血吸蟲病后肝硬化、酒精性肝硬化、淤血性肝硬化(多見于慢性心功能衰竭)、原發(fā)性膽汁性肝硬化等等。