碧螺春產自哪里 （碧螺春的鑒別方法）

碧螺春產自哪里?

碧螺春的產地在江蘇省蘇州市吳縣的洞庭山，因為產地靠近洞庭湖，所以又被稱為洞庭碧螺春。碧螺春在唐朝時期被列為貢品，高等級的碧螺春，一斤茶葉需要有芽頭7萬個。茶葉經過干炒之后形狀看起來像田螺，又在春天出產，所以稱為碧螺春。

碧螺春的產地分布

碧螺春，產于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經國家質量監督檢驗總局批準，獲得原產地域標志產品保護。

西山鎮(今金庭鎮)全境十二個行政村都種茶。重點茶區在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮全境十二個行政村中，茶區主要分布在山區的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。

碧螺春的鑒別方法

看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，發綠、有明顯著色感。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡后，沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷，明顯發綠。