普通鍋煮粽子要多久 （煮粽子要注意什么）

普通鍋煮粽子要多久?

煮粽子的時間和包的粽子的大小有關，如果米泡的時間較長，10小時以上的話，煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時。糯米一定要先泡軟，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。

煮粽子要注意什么?

用清水煮粽子的時候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要剛好沒過粽子即可。在粽子下鍋之前，要保證鍋內的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進行煮食。

在煮粽子期間，如果發現鍋內的水被蒸發掉很多的話，一定要注意適時的補充熱水，這個熱水可以不是沸騰的水，但也要盡量使用熱水加入鍋中。在煮粽子的時候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的散開的，所以說，煮粽子的時候，一定要在鍋蓋上壓上一個重物，這樣就可以很好的避免因為水沸騰而讓粽子煮散的現象。