龍井茶產地是哪里（龍井炒制手法是什么）

龍井茶產地是哪里?

龍井茶的產地是浙江省。龍井茶因產于杭州西湖山區的龍井村而得名，因而被稱為西湖龍井。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

龍井炒制手法是什么?

傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由于產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個品類之別。

特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。

杭州栽茶、制茶、茶葉經營的歷史悠久，茶葉基地、茶樹品種、茶類等資源豐富，茶葉生產技術、加工技術、科技力量雄厚。茶樹種植遍及3市2縣4區，江干、拱墅2區亦有少量茶園。

2009年，龍井茶被授予“浙江省特別榮譽名茶國家禮品茶”稱號。