宿州飲食風俗（宿州文化）

宿州飲食風俗

宿州的風俗一概同北方，主食以面食為主，午飯吃饅頭、餅。只有夾溝一帶的少數丘陵中產大米，名為“香稻米”，曾經是貢米。米制品通常只有端午節的粽子。春節期間幾乎只吃面食。元宵節做雜面油燈，置于門前、雞圈等處辟邪。

宿州文化

早在五千年前就有徐夷、淮夷等部落在宿州市境內繁衍生息。春秋戰國時期，又有宿國、蕭國、徐國等小諸侯國，秦漢設立蘄縣。隋大業年間，通濟渠(汴水)開通，古城宿州隨著汴水漕運的興盛逐步發展起來。

唐憲宗元和四年始置宿州，千余年間，宿州一直是歷代州府的治所，史稱這里“扼汴水咽喉，當南北要沖”為“百戰之道”。秦末，中國第一次農民大起義在宿州揭竿而起。楚漢相爭，垓下之戰，霸王別姬在此發生，南宋時期，這里又是張浚、韓世忠抵御外侮、抗擊金兵的“戎馬之郊”。

抗日戰爭時期，新四軍四師在宿州與日本侵略者浴血奮戰。解放戰爭時期，劉、鄧、陳、粟指揮的中原、華東兩大野戰軍，在宿州開辟了淮海戰役的主戰場，扭轉了內戰的形勢，奠定了渡江戰役的勝敗。