2022年4月1日上午，《食品精準營養》教材編寫線上啟動會順利召開，啟動會由大連工業大學譚明乾教授主持，大連工業大學朱蓓薇院士、科學出版社編輯席慧、華中農業大學李斌教授、天津科技大學王書軍教授、云南農業大學田洋教授、東北農業大學隋曉楠教授、內蒙古農業大學張文羿教授、福建農林大學張怡教授、西北農林科技大學王敏教授、南京農業大學趙立艷教授、江南大學趙偉教授、云南農業大學解靜老師、大連醫科大學附屬第一醫院醫生王子楠以及大連工業大學吳海濤教授和宋爽教授共同參加了會議。

會上，《食品精準營養》教材主編朱蓓薇院士對參與教材編寫工作的專家學者們表示感謝，她介紹了《食品精準營養》教材編寫的背景與意義、教材的內容和特色，強調《食品精準營養》編寫要重點關注不同人群的營養需求，從食品學科發展前沿與學科交叉融合的角度構建食品精準營養知識體系。隨后，科學出版社編輯席慧對教材編寫要求和規范進行了細致的講解，譚明乾教授對《食品精準營養》的編寫任務進行了說明。最后，參會人員對教材編寫的要求和思路進行了交流探討，并形成了一致性的意見。

隨著創新驅動發展戰略的深入實施，以新技術、新業態、新模式、新產業為代表的新經濟蓬勃發展。為應對經濟發展的新態勢，加強新興領域工程科技人才培養，近年來，教育部積極推進高校新工科建設。在此背景下，科學出版社啟動了“新工科：食品科學與工程類融合創新系列教材項目”。在此項目的推動下，由朱蓓薇院士主編的《食品精準營養》教材開始組織編寫，該教材計劃將在2023年6月底出版。