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為深入貫徹落實省市工作部署，層層壓緊壓實責任，強化食品安全監管，7月7日至10日，宣城市市場監管局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動圍繞流通環節三大重點領域、四類重點品種、三項重點環節組織開展全市食品流通環節大排查大整治暗訪督查工作。

堅持問題導向全面查。強化過程管理，全面查找問題隱患，對標對表逐項排查。此次暗訪主要以農貿市場、客流量大的超市為重點對象，以市局印發《食用農產品索證索票及農獸藥殘留專項整治行動實施方案》中列明的水產品、畜禽肉、豬肉、進口冷凍食用農產品為重點品類，以農村食品銷售環節、校園周邊食品、網絡食品為重點領域，以入場查驗、進貨查驗、報備等制度落實為重點環節，對7個縣市區開展全面暗訪督查。

堅持結果導向系統改。對督查發現的食品安全問題及時反饋、跟蹤到底、逐項清零。督查發現部分食品經營者在經營過程中存在進貨查驗和索證索票落實不到位、散裝食品未加蓋、快檢結果未公示、進口冷鏈食品混放及從業人員核酸檢測頻次不達標等49項問題，已責令縣市區局督促企業做好整改工作，確保形成閉環。

堅持目標導向長久立。注重標本兼治，把“抓整改”與“建機制”融為一體，確保事事有著落、件件有回音。制定食品流通環節風險隱患排查“1+3”臺賬模板，以摸清底數為基礎，明確三個排查重點，以輿論熱點為導向動態更新摸排方向，構建“月度更新‘1+3’臺賬、半月完成整改措施”鏈條式排查-整改模式，找準問題癥結，加大整改力度，著力消除安全隱患。