天天觀焦點：包頭市市場監督管理局召開預制菜標準研討會

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9月16日，包頭市市場監管局邀請市食品藥品檢驗檢測中心、包頭輕工職業技術學院、市餐飲業協會、市食品藥品產業協會、餐飲企業等多家單位的負責人、專家和技術人員召開包頭市預制菜標準化研討會。市局黨組成員、副局長馬為民、趙立東參加會議。

會議圍繞市政府關于《包頭市預制菜產業發展三年行動計劃（2022-2024）》、《包頭市加快推進預制菜產業高質量發展十條措施（試行）》的要求，著眼高標準引領高品質預制菜發展，對我市預制菜產業發展現狀、特色產業情況進行全面研討，重點對我市預制菜定義、范圍、分類、標準及預制菜標準化需求和預制菜標準的推廣應用進行了交流。與會人員充分認可預制菜產業發展中制定標準的重要性，對預制菜標準化工作提出了建設性建議，希望通過推動預制菜標準化，解決預制菜標準缺失問題，有效幫助企業化解產業發展風險，突破產業發展瓶頸，并就預制菜標準化的重點方向達成了共識。

會議強調，包頭市預制菜產業發展要立足于市委市政府對預制菜產業高質量發展要求，通過制定適合包頭市產業發展特點的預制菜標準體系，嚴守食品安全底線，規范預制菜生產、加工、包裝、冷鏈、物流等關鍵環節，實現全供應鏈可追溯，質量可控，確保預制菜食品安全，積極引導預制菜行業規范有序發展。

本次研討會是推動我市預制菜產業持續健康發展的實際行動和重要舉措，標志著包頭市預制菜產業進一步走上標準化、規范化發展之路，開創了我市預制菜標準化發展新局面。

稿件來源：包頭市市場監督管理局（餐飲服務監督管理科）