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近年來(lái)，咸陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局始終堅(jiān)持將食品小作坊全面提升作為一項(xiàng)惠民工程抓緊抓好，按照“改造一批、提升一批、轉(zhuǎn)型一批”的總體思路，采取三項(xiàng)舉措推動(dòng)食品小作坊全面提升。

積極推進(jìn)小作坊集中園區(qū)建設(shè)。制定《咸陽(yáng)市食品小作坊三年提升行動(dòng)計(jì)劃》，按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、自主提升、規(guī)范有序、因地制宜、合理布局”的原則，在全市推動(dòng)建設(shè)集中園區(qū)，提供優(yōu)惠政策引導(dǎo)食品小作坊進(jìn)入集中園區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)食品小作坊提升向縱深發(fā)展。

陜西秦豆園農(nóng)業(yè)科技有限公司成立之初，加入其園區(qū)的小作坊質(zhì)量安全意識(shí)薄弱，產(chǎn)品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)占有率低。針對(duì)這種情況，市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門多次實(shí)地調(diào)研，組織專家到現(xiàn)場(chǎng)查找問(wèn)題，分析原因，從“信息公示、管理制度、加工環(huán)境、過(guò)程控制、生產(chǎn)記錄”等方面給企業(yè)開(kāi)出良方。市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)王寧多次到該公司進(jìn)行幫扶調(diào)研，要求市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要加大幫扶指導(dǎo)力度，督促企業(yè)嚴(yán)把原料進(jìn)口關(guān)和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)拓進(jìn)取，打造企業(yè)特色品牌，把豆制品這項(xiàng)事業(yè)做好做實(shí)。目前，該公司已實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)芽菜40噸、豆制品60噸，豆奶及其他相關(guān)產(chǎn)品8噸，產(chǎn)品合格率達(dá)到100%。

開(kāi)展示范單位創(chuàng)建活動(dòng)。鼓勵(lì)引導(dǎo)小作坊積極改造生產(chǎn)環(huán)境、更新生產(chǎn)設(shè)備、改進(jìn)生產(chǎn)工藝，全力打造“小而特、小而精、小而美”食品小作坊。全市確立262戶小作坊示范店，以點(diǎn)帶面引領(lǐng)和推動(dòng)食品小作坊全面發(fā)展。組織轄區(qū)食品小作坊負(fù)責(zé)人到經(jīng)營(yíng)規(guī)范，質(zhì)量管理好的示范單位進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，促使提高規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)和管理水平。

樹(shù)立監(jiān)管服務(wù)并重理念。充分利用“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、食品安全宣傳周等活動(dòng)，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，引導(dǎo)食品小作坊向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化方向發(fā)展。先后對(duì)1362家食品小作坊開(kāi)展集中約談、培訓(xùn)，指導(dǎo)其改善環(huán)境、提高質(zhì)量落實(shí)食品安全主體責(zé)任。以網(wǎng)格化監(jiān)管為依托，建立分工明確、相互協(xié)作的監(jiān)管工作機(jī)制，按照“一戶一檔”建立完善食品小作坊監(jiān)管檔案。以食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患防控為重點(diǎn)，定期開(kāi)展監(jiān)督抽檢，列出問(wèn)題清單，確保問(wèn)題整改率達(dá)到100%。

提升行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全市食品生產(chǎn)小作坊未發(fā)生系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，整體面貌得到改善，經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)明顯增強(qiáng)，人民群眾滿意度得到提升。（食品生產(chǎn)監(jiān)管科供稿）