合肥市市場監(jiān)管局開展食品生產企業(yè)食品安全總監(jiān)培訓考核

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為貫徹落實國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），幫助食品生產企業(yè)食品安全總監(jiān)進一步明確職責，掌握和提升食品安全管理能力。

11月17日，合肥市市場監(jiān)管局對全市46家食品生產企業(yè)（含保健食品生產企業(yè)）食品安全總監(jiān)進行培訓和書面考核。市局二級調研員曹昌銀參加培訓班并講話。

培訓班上，市局對《規(guī)定》出臺的歷史背景、重要意義、具體內容進行了詳細解讀，重點對食品安全總監(jiān)、食品安全員應當具備的食品安全管理能力和職責進一步壓實細化，對生產企業(yè)落實“日管控、周排查、月調度”工作制度進行詳細講解，要求企業(yè)定崗、定人、定責，及時排查和有效防控風險。

曹昌銀指出：

《規(guī)定》是國家市場監(jiān)管總局在通過總結梳理浙江廣東等地工作經驗基礎上，進行實地調研和組織多方面人員座談，經過反復研究論證后形成的，對進一步壓緊壓實企業(yè)主體責任具有可操性和強制性。

曹昌銀強調：

全市食品生產企業(yè)要嚴格落實《規(guī)定》中的要求，進一步完善企業(yè)質量安全組織機構、崗位職責設置和食品安全管理制度，要結合生產實際對標對表，在此次培訓基礎上，再細化完善“人員職責”及“日管控、周排查、月調度”等具體內容，確保食品安全責任落實落細落到位。