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為貫徹落實國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），幫助食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)進(jìn)一步明確職責(zé)，掌握和提升食品安全管理能力。

11月17日，合肥市市場監(jiān)管局對全市46家食品生產(chǎn)企業(yè)（含保健食品生產(chǎn)企業(yè)）食品安全總監(jiān)進(jìn)行培訓(xùn)和書面考核。市局二級調(diào)研員曹昌銀參加培訓(xùn)班并講話。

培訓(xùn)班上，市局對《規(guī)定》出臺的歷史背景、重要意義、具體內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)解讀，重點對食品安全總監(jiān)、食品安全員應(yīng)當(dāng)具備的食品安全管理能力和職責(zé)進(jìn)一步壓實細(xì)化，對生產(chǎn)企業(yè)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度進(jìn)行詳細(xì)講解，要求企業(yè)定崗、定人、定責(zé)，及時排查和有效防控風(fēng)險。

曹昌銀指出：

《規(guī)定》是國家市場監(jiān)管總局在通過總結(jié)梳理浙江廣東等地工作經(jīng)驗基礎(chǔ)上，進(jìn)行實地調(diào)研和組織多方面人員座談，經(jīng)過反復(fù)研究論證后形成的，對進(jìn)一步壓緊壓實企業(yè)主體責(zé)任具有可操性和強(qiáng)制性。

曹昌銀強(qiáng)調(diào)：

全市食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格落實《規(guī)定》中的要求，進(jìn)一步完善企業(yè)質(zhì)量安全組織機(jī)構(gòu)、崗位職責(zé)設(shè)置和食品安全管理制度，要結(jié)合生產(chǎn)實際對標(biāo)對表，在此次培訓(xùn)基礎(chǔ)上，再細(xì)化完善“人員職責(zé)”及“日管控、周排查、月調(diào)度”等具體內(nèi)容，確保食品安全責(zé)任落實落細(xì)落到位。