2022年11月15日，羅馬 — 要確保作物產(chǎn)量足以保障當(dāng)?shù)睾腿蚣Z食安全，但同時(shí)又要控制對(duì)環(huán)境的影響，究竟使用多少肥料才是最合適的呢？

要回答這個(gè)問(wèn)題仍然是一項(xiàng)巨大挑戰(zhàn)，但糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)（FAOSTAT）最新提供的可靠數(shù)據(jù)可以支持開(kāi)展更深入探索。這一全新信息工具是聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）和國(guó)際肥料協(xié)會(huì)（IFA）與馬里蘭大學(xué)環(huán)境科學(xué)中心、瑞典農(nóng)業(yè)科學(xué)大學(xué)、馬德里理工大學(xué)農(nóng)業(yè)與環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)研究中心、瓦赫寧根大學(xué)與研究中心、內(nèi)布拉斯加大學(xué)以及非洲植物營(yíng)養(yǎng)研究所的頂級(jí)科學(xué)家和專家共同努力的成果。

(資料圖片僅供參考)

本次合作成功開(kāi)發(fā)出了農(nóng)田養(yǎng)分盈虧新數(shù)據(jù)，可用于衡量支持可持續(xù)作物生產(chǎn)所需的肥料投入及可能對(duì)環(huán)境造成的影響。

目前，農(nóng)田養(yǎng)分盈虧已經(jīng)成為全球最大的糧食與農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)FAOSTAT中的最新板塊。在這一全球公益平臺(tái)，糧農(nóng)組織成員國(guó)和世界農(nóng)業(yè)糧食體系的所有利益相關(guān)方都可以獲取有關(guān)產(chǎn)量、貿(mào)易和消費(fèi)量的統(tǒng)一數(shù)據(jù)，最新板塊則提供有關(guān)作物生長(zhǎng)必需的三種主要植物宏量營(yíng)養(yǎng)素（氮、磷、鉀）的流動(dòng)情況。

作為國(guó)際報(bào)告義務(wù)的一部分，各國(guó)向糧農(nóng)組織提供作物和牲畜基本生產(chǎn)數(shù)據(jù)。糧農(nóng)組織將數(shù)據(jù)與本項(xiàng)目科學(xué)合作伙伴提供的方法和模型相結(jié)合，生成一組1961-2020年期間國(guó)家通用參考數(shù)據(jù)，每年進(jìn)行更新。糧農(nóng)組織高級(jí)統(tǒng)計(jì)師Francesco Tubiello解釋說(shuō)，F(xiàn)AOSTAT是一套堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)工具，基于國(guó)家基本統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)之上，幫助在國(guó)家、區(qū)域和全球?qū)用娼鉀Q養(yǎng)分流動(dòng)等錯(cuò)綜復(fù)雜的可持續(xù)發(fā)展難題。

農(nóng)田養(yǎng)分盈虧

農(nóng)田養(yǎng)分盈虧是養(yǎng)分流動(dòng)的重要指標(biāo)，可以從植物生長(zhǎng)所需三種主要營(yíng)養(yǎng)元素的維度，判斷農(nóng)業(yè)投入是過(guò)剩還是不足，包括礦物、化學(xué)和有機(jī)肥料。

計(jì)算方法是將施用于農(nóng)田土壤的礦肥、化肥和糞肥以及生物固氮效果（豆科植物就是強(qiáng)效固氮?jiǎng)┖痛髿獬两档牧肯嗉樱贉p去作物收獲導(dǎo)致的養(yǎng)分流出量。

原則上，土壤中過(guò)多的養(yǎng)分（記為盈余）會(huì)帶來(lái)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，如滲入水源或以溫室氣體排放形式揮發(fā)。另一方面，養(yǎng)分不足（記為虧缺）則往往意味著作物產(chǎn)量降低或土壤養(yǎng)分耗竭。

這也可以換算為效率百分比，是衡量作物利用養(yǎng)分效率的指標(biāo)（作物消耗的養(yǎng)分與總養(yǎng)分投入之間的比率）。然而，數(shù)據(jù)顯示的結(jié)果也反映出了一些需要謹(jǐn)慎處理的潛在問(wèn)題。例如，一些乍看很驚人的利用率實(shí)際上可能意味著土壤養(yǎng)分的過(guò)度消耗，這種情況往往是由于肥料的投入不足以支持作物的產(chǎn)量水平，因此可能會(huì)導(dǎo)致未來(lái)產(chǎn)量萎縮，不可持續(xù)。

要點(diǎn)信息

2020年，全球農(nóng)田共施用了8500萬(wàn)噸氮（N）、700萬(wàn)噸磷（P）和1200萬(wàn)噸鉀（K），比1961年增加了四倍，其中合成肥料占比越來(lái)越高。氮、磷、鉀平均施用率分別為每公頃54公斤、4公斤、7公斤。與20世紀(jì)60年代相比，氮肥施用量增加了3.4倍，磷肥施用量保持不變，鉀肥施用量則下降了36%。近幾十年來(lái)，這三種肥料的利用率都在上升，在記錄的整個(gè)周期平均利用率在50%到62%之間。

非洲氮素利用率的數(shù)值清楚表明，這里的作物生產(chǎn)普遍依靠自然土壤中的養(yǎng)分。

中國(guó)和印度擁有世界上最高的氮素盈余，利用率低于50%的世界平均水平。在巴西和美國(guó)，氮素盈余則要少得多，部分原因是這兩個(gè)國(guó)家大規(guī)模種植大豆，而豆科可以供應(yīng)天然生物氮，因此兩國(guó)的肥料投入較少。

圖片數(shù)據(jù)為評(píng)估農(nóng)業(yè)、環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展優(yōu)先重點(diǎn)提供了新的參考依據(jù)。？糧農(nóng)組織

有些國(guó)家在一種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素上有盈余，而另一種卻嚴(yán)重短缺，其中包括阿根廷、尼日利亞和烏克蘭等主要農(nóng)業(yè)國(guó)家。本次新數(shù)據(jù)庫(kù)搭建的項(xiàng)目成員、糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)師Nathan Wanner解釋說(shuō)，這可能是因?yàn)檫@些國(guó)家根據(jù)所選種作物和肥料的優(yōu)先排序重新調(diào)整了戰(zhàn)略。

可持續(xù)農(nóng)業(yè)目標(biāo)

更好地了解農(nóng)田養(yǎng)分盈虧可以幫助農(nóng)民和決策者更好地選擇和評(píng)估實(shí)現(xiàn)更可持續(xù)農(nóng)業(yè)的做法。

糧農(nóng)組織是可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)指標(biāo)2.4.1的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，這項(xiàng)指標(biāo)監(jiān)測(cè)從事生產(chǎn)性和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)地區(qū)比例。

新推出的農(nóng)田養(yǎng)分盈虧數(shù)據(jù)提供了一種不同的方式，超越了以化肥施用量為簡(jiǎn)化基準(zhǔn)的基本標(biāo)準(zhǔn)。雖然決策者對(duì)如何權(quán)衡肥料投入、糧食產(chǎn)量需求和環(huán)境保護(hù)問(wèn)題仍存分歧，但新數(shù)據(jù)提供了更平衡、更完整的方式來(lái)了解養(yǎng)分流動(dòng)過(guò)程中每個(gè)要素的相互作用，從而能夠更好地找到有效戰(zhàn)略。

為了同時(shí)運(yùn)用基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì)和復(fù)雜數(shù)據(jù)來(lái)促進(jìn)和監(jiān)測(cè)可持續(xù)農(nóng)業(yè)狀況，糧農(nóng)組織在多方面積極行動(dòng)，包括近期推進(jìn)PROSA（監(jiān)測(cè)可持續(xù)農(nóng)業(yè)進(jìn)展）框架、主辦全球土壤合作以及最近編制土壤養(yǎng)分信息圖等行動(dòng)。

了解更多：

FAOSTAT新數(shù)據(jù)集鏈接：

https://www.fao.org/faostat/en/#data/ESB

FAOSTAT分析簡(jiǎn)報(bào)鏈接：

https://www.fao.org/faostat/zh/#data/RFN

糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)FAOSTAT：

https://www.fao.org/faostat/zh/#home

國(guó)際肥料協(xié)會(huì)：

https://www.fertilizer.org/

糧農(nóng)組織《肥料可持續(xù)使用和管理國(guó)際行為規(guī)范》：

https://www.fao.org/3/ca5253en/ca5253en.pdf