為打擊食品非法添加、摻雜摻假行為，排查食品安全風(fēng)險隱患，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐，現(xiàn)公開征集食品補(bǔ)充檢驗方法和食品快速檢測方法。此次公開征集的有關(guān)事項和要求如下：

一、征集內(nèi)容

食品補(bǔ)充檢驗方法主要包括食品摻假摻雜物質(zhì)檢驗方法、結(jié)構(gòu)類似物或同系物篩查指導(dǎo)原則；食品快速檢測方法主要包括食品安全日常監(jiān)管中應(yīng)用廣泛的農(nóng)獸藥殘留等物質(zhì)檢測方法。

【資料圖】

二、報送要求

請分別填寫《食品補(bǔ)充檢驗方法立項申請書》《食品快速檢測方法立項申請書》（見附件1、2）。市場監(jiān)管總局食品抽檢司將組織專家評審，按照輕重緩急、科學(xué)可行的原則，確定立項方法和起草單位。具體要求如下：

（一）報送的立項申請應(yīng)有科學(xué)數(shù)據(jù)和工作基礎(chǔ)。具體包括：主要技術(shù)指標(biāo)已開展風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估情況，行業(yè)和企業(yè)調(diào)查情況，相關(guān)毒理學(xué)資料、膳食暴露等數(shù)據(jù)信息；具備起草食品補(bǔ)充檢驗方法或食品快速檢測方法所需的研究基礎(chǔ)和單位基本情況。

（二）報送單位對所提供材料的真實性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。

（三）項目負(fù)責(zé)人具有承擔(dān)食品補(bǔ)充檢驗方法、食品快速檢測方法或食品安全標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)工作經(jīng)歷。

（四）同一申報單位食品補(bǔ)充檢驗方法和食品快速檢測方法申報數(shù)量各不得超過三項。

三、報送方式

（一）申報單位按要求填寫立項申請書，報送電子版（含word版、蓋章版掃描件）和加蓋單位公章的紙質(zhì)版（1份），以蓋章紙質(zhì)版為準(zhǔn)。郵寄時請注明“食品補(bǔ)充檢驗方法（或食品快速檢測方法）立項申報材料”字樣；電子版以郵件形式發(fā)送到指定郵箱，郵件名稱和附件名稱均以“食品補(bǔ)充檢驗方法（或食品快速檢測方法）申報+方法名稱+申報單位”命名。

（二）申報單位需填寫食品補(bǔ)充檢驗方法匯總表或食品快速檢測方法匯總表（見附件3、4），隨電子版材料發(fā)送到指定郵箱。

（三）請在征集截止日期2023年2月1日前，將電子版材料發(fā)送至電子郵箱food@caiq.org.cn；紙質(zhì)版材料郵寄至中國檢驗檢疫科學(xué)研究院（北京市大興區(qū)亦莊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)榮華南路11號，100176），牛一如收；聯(lián)系電話：010-53898037。

附件： 1.食品補(bǔ)充檢驗方法立項申請書.docx

2.食品快速檢測方法立項申請書.docx

3.食品補(bǔ)充檢驗方法匯總表.xlsx

4.食品快速檢測方法匯總表.xlsx

市場監(jiān)管總局

2022年12月28日