全球通訊！食品行業(yè)一周輿情信息匯總（2.13-2.19）

    2月13日-2月19日，食品行業(yè)輿情信息有：“網(wǎng)友建議取締樂山油炸串串”引熱議；官方通報小學(xué)午餐后多名學(xué)生出現(xiàn)干嘔等癥狀；“攤販在小便池內(nèi)接水泡發(fā)豆芽”上熱搜；外賣小哥舉報商家臟亂差被贊外賣俠；“知名超市老鼠爬大米”引關(guān)注；當(dāng)?shù)鼗貞?yīng)“女子麗江60元買2串燒烤僅6只蟲”。

(資料圖片僅供參考)

“網(wǎng)友建議取締樂山油炸串串”引熱議

輿情概述

近日，有網(wǎng)友發(fā)帖認為，樂山油炸食品大部分衛(wèi)生不合格，且油炸食品都是致癌物，建議有關(guān)部門讓所有油炸店改賣健康食品，取締不利于身體健康的樂山油炸串串。建議一出，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。對此，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門回應(yīng)稱，油炸串串是樂山特色美食，按照一定工藝油炸，其食品安全是有保障的，目前并無證據(jù)證明油炸食品都是致癌物的說法。

輿情點評

從食品科學(xué)角度講，油炸食品會導(dǎo)致營養(yǎng)素丟失，但也不是完全不健康。根據(jù)《GB 2716-2018 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用植物油》中規(guī)定，我國對煎炸過程中的食用植物油中酸價、極性組分等有嚴格要求。只要使用的原料、煎炸用油等合格，其食品安全是有保障的。作為經(jīng)營者，做好攤位衛(wèi)生、規(guī)范原料和煎炸用油的使用，及時更換炸串的油，才能讓消費者吃得放心。另外，監(jiān)管也不能松懈，市場監(jiān)管部門需嚴格排查食品安全風(fēng)險隱患，加強抽檢頻次，強化各環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。

官方通報小學(xué)午餐后多名學(xué)生出現(xiàn)干嘔等癥狀

輿情概述

2月16日，網(wǎng)友反映河南商丘睢陽區(qū)一小學(xué)多名學(xué)生出現(xiàn)腹痛干嘔等癥狀。2月17日，當(dāng)?shù)卣l(fā)布情況說明，2023年2月16日12:30左右，某小學(xué)午餐后，有學(xué)生向老師報告有干嘔、惡心等癥狀。校方立即組織對全校學(xué)生進行摸排，迅速將感覺出現(xiàn)不適癥狀的28名學(xué)生送至鎮(zhèn)衛(wèi)生院診治。截至2月16日17：30，所有學(xué)生不適癥狀均已消失。為該校提供配餐服務(wù)的公司已被暫停配餐服務(wù)。具體原因區(qū)政府已組織相關(guān)部門和專業(yè)人員組成專門調(diào)查組正在調(diào)查。

輿情點評

校園飲食安全一直是社會各界最為關(guān)心的事。良好的食品安全環(huán)境離不開公眾的監(jiān)督，也離不開各餐飲人員的維護。作為學(xué)校，要緊繃食品安全這根弦，落實校園食品安全主體責(zé)任，嚴防校園食品安全事故發(fā)生。

“攤販在小便池內(nèi)接水泡發(fā)豆芽”上熱搜

輿情概述

2月13日，河南信陽一攤販在小便池接水到豆芽盆泡發(fā)豆芽被市民全程拍下，拍攝者于先生稱，這種小便池內(nèi)壁會有尿液殘留，攤販的桶和便池大小差不多，正好會貼在小便池內(nèi)壁。隨后，“攤販在小便池內(nèi)接水泡發(fā)豆芽”的話題登上熱搜。接到此事反映后，轄區(qū)街道辦已經(jīng)對此事處理，沒收了全部豆芽，責(zé)令該攤販檢討并停業(yè)整頓1周。

輿情點評

食品安全關(guān)乎千家萬戶，要讓百姓吃得放心，首先商家要講信譽、保品質(zhì)，把好食品安全第一道關(guān)口，不要為了些許利益沒了底線。市場監(jiān)管部門應(yīng)該對那些違法商家實名曝光，加大處罰力度，依法嚴懲重處食品安全違法行為。

外賣小哥舉報商家臟亂差被贊

輿情概述

2月14日，遼寧沈陽外賣小哥發(fā)現(xiàn)商家環(huán)境臟亂差直接投訴。據(jù)外賣小哥介紹，當(dāng)天取餐時找不到商家店面，隨后得知取餐地址在居民樓里，進去后發(fā)現(xiàn)里面環(huán)境很臟亂。林先生稱，當(dāng)時店里只有一個人，看著是住在店里，也沒看到營業(yè)執(zhí)照，門店信息和平臺公示的地址不在一塊，把餐送到后和顧客說明了情況，后來自己把店鋪舉報了。目前未接到平臺反饋。網(wǎng)友紛紛表示小哥是外賣俠，并建議其以后多多舉報。2月15日，餓了么客服表示，平臺會介入處理，如果屬實會從重處罰。

輿情點評

近些年，網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)迅速普及。外賣雖然便利，但消費者對于外賣上的商家情況并不了解，有些外賣廚房環(huán)境臟亂，衛(wèi)生狀況堪憂。外賣小哥每天直接與商家打交道，最容易發(fā)現(xiàn)食品安全問題，發(fā)現(xiàn)問題直接舉報的做法值得點贊。作為商家，衛(wèi)生條件達標(biāo)是最基本的要求，從源頭上保護消費者的舌尖安全。外賣平臺及監(jiān)管部門也要加大核查力度，以及制定懲罰措施及有獎舉報機制，鼓勵外賣小哥“兼職”食品安全監(jiān)督員，發(fā)揮監(jiān)督作用。

“知名超市老鼠爬大米”引關(guān)注

輿情概述

2月9日，一則題為“永輝超市老鼠攀爬”的視頻及文字在網(wǎng)上熱傳，隨后，引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。2月15日，從重慶市場監(jiān)管部門獲悉，市監(jiān)部門對涉事門店老鼠在散裝大米上亂竄已立案調(diào)查。同時責(zé)令企業(yè)對涉事產(chǎn)品全部撤架，并對同批次的大米進行抽檢。對于永輝超市此次出現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管部門將從嚴整治、從快查處。

輿情點評

超市中出現(xiàn)老鼠，說明企業(yè)在食品安全、衛(wèi)生防疫等方面管理上存在漏洞，對此，經(jīng)營者要進行深刻反思，嚴格落實蟲害消殺工作，避免同類事情的發(fā)生，為顧客提供放心安全的食品。建議監(jiān)管部門加強監(jiān)管、巡查力度，保證消費者的飲食安全。

當(dāng)?shù)鼗貞?yīng)“女子麗江60元買2串燒烤僅6只蟲”

輿情概述

近日，一名游客在云南麗江古城景區(qū)內(nèi)買兩串燒烤，6條“烤蟲”價格60元引發(fā)關(guān)注。對此，麗江古城游客服務(wù)中心回應(yīng)稱燒烤明碼標(biāo)價，店家沒有欺騙游客，“烤蟲”是當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕緛砭陀悬c貴，游客如有異議，可向市場監(jiān)督管理局投訴。2月16日，麗江古城保護管理局相關(guān)工作人員表示，他們已經(jīng)關(guān)注到此事，商家擁有自主定價權(quán)，在明碼標(biāo)價的情況下，買賣是自愿的。2月17日，麗江古城區(qū)市場監(jiān)督管理局就此事回應(yīng)稱，涉事店鋪在柜臺和廣告牌處均設(shè)置了價格標(biāo)簽，但商戶應(yīng)該將標(biāo)簽設(shè)置在醒目位置。目前，該局相關(guān)負責(zé)人已經(jīng)聯(lián)系了當(dāng)事女子，表達了歉意。

輿情點評

作為商家，誠信經(jīng)營是根本，既然是明碼標(biāo)價，那就把產(chǎn)品價簽設(shè)置在醒目的位置，讓游客明明白白消費。不規(guī)范的行為，不僅砸了自己的招牌，而且也給當(dāng)?shù)啬ê凇ＯM者在景區(qū)購買相關(guān)商品時，一定要先確認好價格，避免引起不必要的誤會。