世界焦點！上海檢出6批次不合格食品，有蘭花豆、老姜、黑豆芽等
3月1日，上海市市場監督管理局發布2023年第8期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品6批次，不合格樣品為炒貨食品及堅果制品2批次、食用農產品4批次。
4批次食用農產品檢出農藥殘留、重金屬污染問題，分別為上海市青浦區華新鎮興榆農副產品經營部銷售的上海市青浦區華新鎮小潘蔬菜經營部供應的老姜，不合格項目：噻蟲胺；上海市青浦區華新鎮香草蔬菜批發經營部銷售的嘉定區江橋鎮新江村雷永申供應的黑豆芽，不合格項目：4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）；上海市嘉定區真新街道聯佳蔬菜經營部銷售的小米椒，不合格項目：鎘（以Cd計）；上海三林農產品批發市場趙文龍銷售的西郊國際農產品交易中心小周供應的豇豆，不合格項目：三唑磷。
【資料圖】
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲嗪在根莖類蔬菜（蕪菁除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。姜中噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機磷類廣譜性殺蟲、殺螨劑，無內吸性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致三唑磷的急性中毒，但長期食用三唑磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由于生產者在豆芽生產過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。
2批次炒貨食品及堅果制品檢出質量指標問題，分別為上海世恩食品有限公司在天貓世恩食品專營店銷售的江蘇明鋒食品有限公司生產的海苔香脆豆、蘭花豆（牛肉味），不合格項目：酸價。
酸價可用于評價油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產生醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格產品信息
| 食用農產品監督抽檢不合格產品信息 | ||||||||||||
| 聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目 | ||||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 供應商：上海市青浦區華新鎮小潘蔬菜經營部 | 供應商：上海市青浦區華新鎮新府中路1288號D004 | 上海市青浦區華新鎮興榆農副產品經營部 | 上海市青浦區華新鎮新府中路1288號B083 | 老姜 | / | / | 2022/10/5（購進日期） | 噻蟲胺║0.68mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 寧波海關技術中心 | / |
| 2 | 供應商：嘉定區江橋鎮新江村雷永申 | 供應商：嘉定區江橋鎮新江村博園路2777號 | 上海市青浦區華新鎮香草蔬菜批發經營部 | 上海市青浦區華新鎮華徐公路3833號B097、098攤位 | 黑豆芽 | / | / | 2022/10/9（購進日期） | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║19.4μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 寧波海關技術中心 | / |
| 3 | / | / | 上海市嘉定區真新街道聯佳蔬菜經營部 | 嘉定區真新街道曹安路1936號(江橋批發市場內北區B50號) | 小米椒 | / | / | 2022/10/7（購進日期） | 鎘(以Cd計)║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 寧波海關技術中心 | / |
| 4 | 供應商：西郊國際農產品交易中心小周 | / | 上海三林農產品批發市場趙文龍 | 上海市浦東新區三林鎮浦星公路188號1-18號攤位 | 豇豆 | / | / | 2022/10/12（購進日期） | 三唑磷║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 寧波海關技術中心 | / |
| 炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產品信息 | ||||||||||||||
| 聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目 | ||||||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 網店商鋪名稱 | 網抽平臺名稱 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 江蘇明鋒食品有限公司 | 江蘇省南通市通州區東社鎮園區路8號 | 上海世恩食品有限公司 | 上海市松江區九亭鎮龍高路198號1幢2層201室 | 天貓世恩食品專營店 | 浙江天貓網絡有限公司 | 海苔香脆豆 | 260克/包 | 老街+圖案 | 2022/08/09 | 酸價║8.2mg/g║≤3mg/g | 炒貨食品及堅果制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | |
| 2 | 江蘇明鋒食品有限公司 | 江蘇省南通市通州區東社鎮園區路8號 | 上海世恩食品有限公司 | 上海市松江區九亭鎮龍高路198號1幢2層201室 | 天貓世恩食品專營店 | 浙江天貓網絡有限公司 | 蘭花豆（牛肉味） | 280克/包 | 事成豆 | 2022/09/02 | 酸價║6.6mg/g║≤3mg/g | 炒貨食品及堅果制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 | |
（來源：上海市市場監督管理局）
食用農產品監督抽檢信息（不合格）.xls 炒貨食品及堅果制品監督抽檢信息（不合格）.xls 相關報道：上海市市場監督管理局2023年第8期省級食品安全抽檢信息
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