一、重點整治品種

食品生產中可能存在濫用食品添加劑和摻雜使假的品種，以及食品生產帶有行業共性隱患和“潛規則”問題的食品品種，如大米、肉制品、食用植物油、白酒、蜂產品、蔬菜制品等。

二、重點整治行為

(資料圖片)

重點打擊大米中使用香精勾兌冒充泰國香米等更高價值的大米、使用添加豬肉、鴨肉等其他肉源的“調理肉片”“復合肉片”冒充“牛肉卷”、“羔羊卷”、食用植物油中違法添加乙基麥芽酚以次充好、白酒中添加甜蜜素、蜂蜜中摻雜使假、蔬菜干制品二氧化硫超標等違法違規行為。

三、重點整治對象

以獲證食品生產企業為主，尤其是以往發生監督抽檢不合格、以往監督檢查中發現問題、接到投訴舉報或有其他不良記錄的生產企業；以食品生產加工小作坊為輔，尤其是產量較大、銷售范圍較廣的食品小作坊。

四、整治措施

（一）督促食品生產者開展自查。督促食品生產者落實食品安全主體責任，以濫用食品添加劑和摻雜使假等存在食品安全事故潛在風險的情況作為自查重點，全面開展自查，查找風險隱患并及時整改消除。

（二）開展現場監督檢查。結合監督檢查計劃，在企業風險分級管理的基礎上，采取日常監督檢查、飛行檢查、“雙隨機、一公開”抽查等方式加強對轄區內重點品種重點對象的監督檢查。

（三）強化抽檢監測。結合國家、省級及地方監督抽檢和風險監測計劃，堅持問題導向，針對現場監督檢查中發現的問題，開展針對性抽檢和監測。重點對可能存在問題或者涉嫌濫用食品添加劑和摻雜使假的產品，加大抽檢力度，增加抽檢頻次，擴大抽檢范圍。

（四）嚴厲打擊違法違規行為。發現濫用食品添加劑和摻雜使假等違法違規行為，及時立案查處，依法責令企業停止生產經營，召回問題產品，情節嚴重的，依法吊銷食品生產許可證，涉嫌犯罪的，及時移交司法機關處理。