市場監管總局進一步規范餐飲服務提供者食品添加劑管理

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4月21日，國家市場監督管理總局發布關于進一步規范餐飲服務提供者食品添加劑管理的公告。公告指出，餐飲服務提供者使用食品添加劑的，應當在技術上確有必要，并在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量；嚴格按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）規定的食品添加劑使用原則、允許使用品種、使用范圍以及最大使用量或殘留量，規范食品添加劑管理。餐飲服務企業使用食品添加劑的，應當將食品添加劑管理情況作為日管控、周排查、月調度的重要內容。（相關報道：市場監管總局關于進一步規范餐飲服務提供者食品添加劑管理的公告（2023年第8號））

網紅店糙米被曝傍名校虛標營養

據上海市消保委消息，一款宣稱“高蛋白”“高膳食纖維”的“鳳禾鳴慢碳十二色糙米”被送至專業機構檢測后，膳食纖維含量實測值只有3.81g/100g，遠低于包裝標示的13.6g/100g；蛋白質含量實測值也只有8.08g/100g，也比標簽標示值低，遠達不到國家標準對高蛋白、高膳食纖維食品的要求。此外，這款糙米還宣稱由“江南大學研發”，但被江南大學否認，稱和生產廠家雖然有過產品開發前期合作，但是由于廠家沒有支付合同相關規定費用，研發也沒有全部完成。銷售這款糙米的網店還名列網購平臺“高校科研所店鋪榜”榜單第三。（相關報道：這家打著高科技的網紅食品店竟然是假的，上海有不少人買……|消保委監督）

16項綠色食品標準6月份實施

據中國綠色食品發展中心官網消息，2022年和2023年，農業農村部第576號和第651號公告先后發布了《綠色食品 獸藥使用準則》《綠色食品 漁藥使用準則》等2項標準和《綠色食品 薯芋類蔬菜》等16項標準。《綠色食品 獸藥使用準則》和《綠色食品 漁藥使用準則》已正式實施，其他16項綠色食品標準將自2023年6月1日起實施，這16項標準分別為《綠色食品 食品添加劑使用準則》《綠色食品 飼料及飼料添加劑使用準則》《綠色食品 葡萄酒》《綠色食品 玉米及其制品》《綠色食品 醬腌菜》《綠色食品 食用菌》《綠色食品 高粱及高粱米》《綠色食品 薯芋類蔬菜》《綠色食品 芥菜類蔬菜》《綠色食品 芽苗類蔬菜》《綠色食品 多年生蔬菜》《綠色食品 水生蔬菜》《綠色食品 魚類休閑食品》《綠色食品 畜肉》《綠色食品 淀粉類蔬菜粉》《綠色食品 沖調類方便制品》。（相關報道：中國綠色食品發展中心關于執行《綠色食品產品適用標準目錄》（2023版）的通知（中綠體〔2023〕25號））

中國紅牛被禁止生產銷售

持續多年的“紅牛大戰”又有新進展。據報道，4月20日，泰國天絲醫藥保健有限公司表示收到一份最新的判決書，2022年10月31日，吉林高院就泰國天絲針對中國紅牛旗下的紅牛維他命飲料（湖北）有限公司、北京紅牛飲料銷售有限公司、北京紅牛飲料銷售有限公司吉林分公司侵害紅牛商標專用權及不正當競爭糾紛一案，做出一審判決：三家企業立即停止生產、銷售“紅牛維生素功能飲料”，立即停止使用含有“紅牛”字樣的企業名稱，同時連帶賠償原告泰國天絲3000萬元。

天潤乳業3.26億收購新農乳業

天潤乳業公告，擬以3.26億元現金收購新疆阿拉爾新農乳業有限責任公司100%的股權。新農乳業擁有1個乳制品加工廠及8個自有及租賃牧場，現有6大系列40余種產品。此次的收購不僅讓公司在奶源和液態奶的生產環節方面進一步加強，也獲得了奶粉生產資質，使其補齊了“奶源+液態奶+奶粉”的乳制品全產業鏈環節。

鹽津鋪子一季度凈利潤增加81.67%

鹽津鋪子發布一季度業績公告稱，2023年第一季度營收約8.93億元，同比增加55.37%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約1.12億元，同比增加81.67%。

雀巢首次推出冰美式速溶咖啡

近日，雀巢咖啡推出了Ice Roast，這是該品牌首款速溶咖啡，被雀巢形容為由位于瑞士奧爾布的雀巢咖啡研發中心的專家們精心打造的突破性創新。該產品將先在中國市場上出售，其后會被引進到墨西哥市場。在中國電商平臺上搜索，目前已經可以看到雀巢咖啡上新了名為“醒醒旋風冰美式速溶咖啡”的產品，據稱冰水可溶。

我國臺灣地區一家企業出口的金針菇被列入FDA紅名單

近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國臺灣地區一家企業的金針菇產品實施了自動扣留措施。食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照要求進行食品生產加工，保證食品的合規性和安全性，規避出口產品被扣留的風險。 （相關報道：我國臺灣地區一家企業出口的金針菇被列入FDA紅名單）