【資料圖】

當下,無論是追求極致美味的資深老饕,還是崇尚時尚潮流的年輕“Z世代”,幾乎沒有人可以拒絕來自正宗柳州螺螄粉的“酸、辣、香、鮮、爽”。而在各項行業數據統計、各大平臺銷量榜單以及一系列品牌評選中,好歡螺的出鏡率極高,成為廣大消費者口中柳州螺螄粉當之無愧的口碑之選。之所以能夠征服各類型的消費者,好歡螺憑借的就是在產品細節的匠心堅守。

“柳州螺螄粉的制作技藝”非遺傳承人、好歡螺的創始人張曉獻,源自對非遺文化的熱愛與傳承,創辦了“好歡螺”品牌。好歡螺始終堅持正宗柳州螺螄粉的傳統技藝,并在原料供應鏈建設上下足了功夫。比如,酸筍是螺螄粉的靈魂,好歡螺持續推動傳統酸筍腌制方法的創新升級,通過在柳州自建原材料基地,從源頭嚴格把控酸筍品質,完美還原柳州螺螄粉地道正宗的味道;好歡螺還自建原生態養豬場,以高品質豬肉供應干拌螺螄粉醬包肉末、叉燒、鹵豬腳等等,搭配12味天然香料,8小時文火慢燉,高度還原柳州螺螄粉真實風味;依托自建的米粉廠,好歡螺精選南方優質大米,制作出鮮香濃郁、醇厚綿長,筋道爽滑的米粉原料。公司新廠建設更是項目投資了3億元,新建標準廠房、現代化生產線、綜合辦公區、食品工藝科研區、產品營銷展示區、倉儲區等,代表了行業領先水平。

傳統工藝與現代工藝的完美融合,結合多重工序篩檢并獨立包裝,既保證了好歡螺“酸、辣、香、鮮、爽”的本味特色,又兼顧了營養安全。健康又美味的好歡螺螺螄粉一經上市就榮獲柳州市首屆袋裝螺螄粉大賽“金獎”“經典口味獎”等榮譽,持續打開市場銷路,成為柳州螺螄粉領域的現象級品牌。可以說,好歡螺的爆紅,背后就是集傳承與熱愛于一身的地道正宗柳州味道。

好歡螺螺螄粉能夠成為非遺美食,做成國潮爆品,憑借的不僅僅是對傳統口味的堅守,更是在細節上的大膽突破與創新,尤其是針對更多年消費者的個性化需求。為了讓螺螄粉的口味和吃法有更多元的選擇,好歡螺近年來開始集中力量在口味、搭配上進行多樣化的嘗試。包括小龍蝦味螺螄粉、加臭加辣螺螄粉、花甲香菇螺螄粉、干拌螺螄粉、番茄牛腩味螺螄粉等,眾多潮流新品不斷問世。在原料品質、工藝標準不變的基礎上,好歡螺通過不斷嘗試和完善,用更豐富的產品拓展市場,也讓柳州螺螄粉的品牌效應更為突出。

目前,好歡螺不僅成為全國螺螄粉品牌累計銷量第一,更是承擔著行業頭部品牌的新使命。聚焦新消費場景與人群,好歡螺正以非遺文化品牌和國貨品牌的雙重姿態,秉承“憑良心做好每一碗粉”的理念,堅持傳統與創新相結合,加速推動產品標準化、生產現代化、發展規模化,為柳州螺螄粉行業口碑的長期積累持續探索努力,也為行業的可持續發展打開更廣闊的局面,更為廣大消費者源源不斷地帶來新的驚喜和福利。