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          家用小烤箱做蛋糕方法和比利(家用小烤箱做蛋糕)

          2023-08-23 13:56:34    來源:互聯網    作者:


          (資料圖)

          準備材料:白巧克力120克、奶油奶酪120克、雞蛋3個、6寸圓模

          1、在一個較小的碗中加入白巧克力,然后將碗放入熱水中浸泡,直到白巧克力融化。

          2、將雞蛋按蛋清和蛋黃分開,然后將蛋白放入冰箱冷藏。

          3、將融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黃放在一起,然后用攪拌機將其攪拌均勻。

          4、取出冷藏的蛋白,打發至濕性狀態(即大彎鉤狀態),然后取1/3蛋白放入蛋黃糊內。

          5、翻拌均勻,再倒入剩余蛋白翻拌至均勻無顆粒。

          6、在模具內鋪好油紙,然后將蛋糕糊從較高處倒入模具內,保證蛋糕糊表面均勻沒有氣泡。

          7、烤箱預熱170度后,將模具放入烤箱,先170度烘烤15分鐘,再調至150度15分鐘;烤好后燜15分鐘后取出即可。

          本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。

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