去年7月26日，像素小區，一樓樓道里餐館密集。資料圖片

　　昨日，像素北區9號樓“即將開業”的廣告牌十分醒目。為解決小區餐飲外賣亂象，這里將打造餐飲樓。新京報記者 王飛 攝

　　昨日上午，中弘北京像素小區，美團點評、餓了么、百度外賣、到家美食會等網絡訂餐平臺，在北京市食藥監局指導下，組建網絡訂餐平臺行業自律聯盟（簡稱聯盟）。對實施聯動懲戒的違法商戶，將在聯盟各平臺同步下線。

　　去年8月新京報報道三無“外賣村”像素小區102家餐館無證經營，其中73家上線百度、美團和餓了么網絡訂餐平臺一事。8個月來，常營地區進行數十次聯合執法，全面清除無證餐飲店。

　　共同對危害食品安全行為說“不”

　　《網絡訂餐平臺自律共建聯盟公約》規定，設立食品安全管理機構，在平臺首頁向社會公開；主動定期向食藥監管部門報送平臺管理數據和信息；對實施聯動懲戒的違法商戶，在聯盟各平臺同步采取下線處理，同清同查。

　　北京市食藥監局局長叢駱駱表示，食品安全是百姓和社會非常關注的熱點問題，網絡訂餐平臺行業自律聯盟的成立，可以利用平臺經營過程中積累的大數據資源優勢，幫助政府及行政管理部門，做好食品安全管理的政策制定和風險信息分析。

　　“經過一年多努力，食藥監將網絡平臺的證照公示率從0提升到98%，取締2.6萬家無證無照入網經營者”。市食藥監局副局長唐云華提倡，行政監管和行業自律結合，線上線下實行共同治理，為消費者提供更有保障的生活。

　　市食藥監局食品市場監管處處長李江提到，此前不同網絡訂餐平臺存在入網經營者審查標準不一、違法違規經營者下線標準不一、對法律法規和監管要求理解與執行不一等情況。在行業發展中，還存在為搶占市場份額而忽視食品安全的問題。有助于成立網絡訂餐自律聯盟，有助于共同對違法違規經營行為、危害食品安全行為說“不”。

　　多家網絡訂餐平臺強化入網商戶監管

　　餓了么訂餐平臺CEO張旭豪表示，平臺正在進行陽光餐飲工程建設，打造“明廚亮灶”。強化入網商戶的監管，大數據與監管部門數據庫進行打通共享，嚴防無證商戶。暢通投訴通道，對消費者先行賠付。

　　美團點評平臺首席安全官鐘永健透露，將通過“天網系統”，對入網經營商戶進行全生命周期管理。到家美食會副總裁霍新剛也表示，平臺建立了嚴格的管理體系。百度外賣首席戰略發展官韋迪提到，百度建立了智能配送調度，對物流配送環節的食品安全進行控制。

　　百度外賣食品安全委員會主席田井泉說，聯盟通過信息共享系統，對違規商戶聯動處罰。一旦商戶出現證件造假、衛生不達標等違規行為，聯盟中所有外賣平臺都會對其進行封禁。

　　北京像素治理中心負責人介紹，為滿足社區居民餐飲需求，像素小區9號樓將打造成餐飲樓，引進品牌餐飲單位，并通過網絡訂餐平臺實行訂餐和即時送達，樓內店鋪預計5月開業。

　　■ 回訪

　　北京像素小區“無證外賣”被曝光8個月后：

　　無證餐館“消失” 外賣車“止步”

　　“老外賣”搬新樓食品安全受監測

　　昨日，北京像素北區9號樓3層均有商鋪裝修，工人稱預計五一裝修完畢。火鍋店、燒烤店、小吃店等招牌懸掛在樓外，“即將開業”的廣告牌十分醒目。

　　為解決像素小區餐飲外賣亂象，像素小區治理中心、開發商、物業、派出所和居民代表組成五方協商共治平臺，決定將這棟樓改造為餐飲樓，實現疏堵結合。

　　中弘文商旅集團負責店鋪招租的工作人員介紹，目前北區9號樓有30多個店鋪，15個商家進駐，其中10家做餐飲。據了解，一層一家小吃店已試營業，進駐者均為有資質的品牌商家，食品經營許可證、消防、環評等執照正在辦理。

　　3樓正在裝修的“望京小腰”，是此前位于4號樓的一家店。新京報記者暗訪時曾發現，洗碗的水池“可以涮拖把，必要的時候洗碗”。樓梯下狹小空間除了放打掃工具，還有毛豆、肉食。一位專門穿小腰的員工，手邊就是垃圾桶，蒼蠅亂飛。

　　“想著老顧客多，我們就繼續開了，肯定還會有很多人來的。”昨日，老板介紹，店鋪80多平米，面積跟以前差不多，租金貴了一倍。“肉串價格不漲，打算添些新品，靠走量盈利”。

　　常營鄉政府宣傳科負責人介紹，9號樓還建有食品藥品安全監測點，目前正在裝修。完成后，將成為常營地區最大的監測地點。

　　北京像素治理中心負責人表示，將與屬地食藥所搭建信息共享平臺，對無證無照餐飲商戶“發現一家查處一家”。

　　小區居民8個月“無外賣生活”

　　時隔8個月，北京像素小區商家基本上都已離開。4號樓的東北餃子館，在隔壁小區的市場租了店面，繼續營業。

　　去年8月，常營鄉成立無證無照餐飲商戶聯合治理小組，8個月來，數十次對上百家無證無照餐飲商戶進行反復清理。常營鄉政府宣傳科負責人介紹，對于比較堅持的商戶，也進行定向勸說，多次下達公告。

　　小區內餐館沒了，周邊餐館火爆起來。昨天中午，附近一家拉面館顧客太多，服務員不得不安排拼桌。“以前也知道小區飯館不干凈，但沒想到那么臟，看了報道后也不敢去吃了。”小區居民梁先生說。

　　“原來有些店味道還挺好，有帶朋友去。”也有居民表示，餐館被清除后，只能自己做飯，有些不方便。

　　業主姜女士說，雖然對面寫字樓的白領和小區上班族吃飯不方便，但餐飲店整改是好事:“那些餐飲店都不衛生，整改后小區干凈多了，走道里也聞不到油煙味了。”

　　小區里以往來回穿梭的外賣車也被保安擋在門外，要送餐需步行到樓內。小區外圍的欄桿上，“取締無照無證 凈化餐飲市場”的標語貼了一圈。

　　配合治理行動的北京像素物業公司認為，小區改善明顯，“在多部門高強度高頻次聯合執法下，無證餐飲店已基本被依法取締”。

　　極個別餐館偷偷營業

　　像素小區昔日的餐飲店都已關門。騎著電動車來回穿梭的送餐員，樓道里五顏六色的霓虹燈，花花綠綠的飯館招牌，都不見了。只有墻面殘留的膠水，透露著以前“紅火”的痕跡。

　　像素北區曾有上百家餐館的10棟樓內，如今僅剩日用品超市和理發、美甲、打印等店鋪。

　　“都關了”，2號樓一家小賣部老板說，以前有飯館時，每天能賣出百十塊錢的煙，現在人少，挺冷清的。

　　該樓棟一層多家店鋪貼著“門面轉租”，有的還殘存著外賣平臺海報，以及“歡迎光臨”等字樣。也有不少店鋪門口貼著水費催繳單，截止時間是3月。

　　5號樓此前15家餐館只剩1家火鍋店營業，關著門，敲門后工作人員答道：“現在不營業，晚點再來。”

　　3號樓原有11家餐館，也只有一家營業。店鋪大門緊閉，敲門后，老板謹慎地探出頭看了看，才開門讓食客進店，隨即又關上店門。

　　昨日中午1點半，店內只有一位食客。“只有熟客知道我家還開著，來吃飯的比以前少了一半。”老板稱，不提供外賣。店鋪開了三四年，由于辦不下證照，相關部門檢查時就緊急關門。“這房子是自家的，不開飯館能干什么呢？”（趙朋樂 戴軒）