多國暴發巧克力相關沙門氏菌疫情 部分產品已銷往中國

據聯合國官網27日消息，近日，歐美多國暴發與比利時生產的巧克力產品有關的沙門氏菌疫情，這些巧克力已經銷往至少113個國家和地區，其中包括中國。

當地時間3月27日，英國向世界衛生組織(WHO)通報了單相鼠傷寒沙門氏菌序列34型感染的聚集性病例。調查顯示，此次疫情與比利時生產的巧克力有關。受影響的產品被確定為于2021年12月和2022年1月在比利時費列羅公司(Ferrero Corporate)工廠生產的健達牌(Kinder)巧克力系列產品。這些巧克力已經銷往至少113個國家和地區，其中包括中國。

世衛組織表示，截至4月25日，已有比利時、法國、德國、愛爾蘭、盧森堡、荷蘭、挪威、西班牙、瑞典、英國和美國共11個國家報告了151例疑似與食用受污染巧克力產品有關的沙門氏菌感染病例。感染者中89%為10歲以下兒童，至少9名感染者住院。許多病例出現血性腹瀉癥狀，但截至4月25日，沒有與此次疫情相關的死亡報告。

國際食品安全當局網絡(INFOSAN)于4月10日發布了全球警報，啟動了全球產品召回。

中國海關總署4月15日曾發布消費提示，提醒消費者暫停食用費列羅集團比利時阿爾隆工廠生產的4類巧克力產品。

據世衛組織介紹，沙門氏菌廣泛存在于家養和野生動物中，常通過污染食物而感染人類。人感染沙門氏菌后可能出現發熱、腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀，通常持續2至7天。大部分感染者無需特殊治療即可自愈，但對兒童和老年人等特殊群體來說，可能出現重癥甚至死亡。

世衛組織表示，預防沙門氏菌病需要在食物鏈的所有階段采取控制措施，從農業生產到商業機構和家庭的食品加工、制造和準備。建議公眾關注所在國政府提供的相關信息，在平時做好預防沙門氏菌感染的措施，如勤洗手、確保食物煮熟、徹底清洗果蔬等。