食安周探廠 穿越機(jī)飛越康師傅超級工廠

你想象中的方便面工廠是什么樣？

近日，新華社民族品牌工程團(tuán)隊以無人機(jī)視角穿越康師傅杭州工廠，厘米級的精度穿越，呈現(xiàn)出康師傅數(shù)字化現(xiàn)代產(chǎn)線的硬核科技實力，為大家揭秘與平日想象中不太一樣的超級方便面現(xiàn)代工廠。視頻推出后迅速火爆網(wǎng)絡(luò)，僅在新華社客戶端平臺，上線幾個小時就超過了100萬的播放量，網(wǎng)友用“我以為在看芯片工廠”評論來形容被震驚的觀后感。

據(jù)了解，適逢國家食品安全宣傳周，康師傅積極響應(yīng)號召，與新華社民族品牌工程團(tuán)隊一起，展開食品安全相關(guān)檢驗和宣傳工作。除穿越機(jī)360度無死角對工廠進(jìn)行審視外，還將通過記者細(xì)節(jié)探訪的形式細(xì)“扒“生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。

科技成就品質(zhì) 無人機(jī)視角震撼展示超級工廠  

視頻中，無人機(jī)從工廠外面粉罐區(qū)到原料混合區(qū)、切絲制波、全自動投叉（料包）、X光機(jī)、立體庫一一穿越而過，以厘米級的精度貼近設(shè)備飛行。網(wǎng)友評價：這些產(chǎn)線設(shè)備估計要好幾千萬一臺，如果穿越機(jī)不小心掉下來，估計會是視覺拍攝歷史上最貴的一個鏡頭。此前，特斯拉通過無人機(jī)展示了其柏林工廠，獲得了業(yè)內(nèi)科技愛好者無數(shù)贊嘆。據(jù)無人機(jī)操控員國家高級技師表示：“相較于車企的大型機(jī)械，食品類工廠作業(yè)更精細(xì)，通過無人機(jī)展示的技術(shù)難度更大，也更考驗無人機(jī)操控員本身的硬實力。鏡頭下，任何細(xì)節(jié)都會被放大，有條件進(jìn)行此類無人機(jī)穿越的食品工廠，就需要自身有非常理想的生產(chǎn)環(huán)境，和規(guī)范化的操作流程，才能順利地向外界做敞開式的全透明展示。“所以這支康師傅工廠無人機(jī)視頻一出，直接被網(wǎng)友們冠以“康師傅超級工廠”之稱。

和無人機(jī)技術(shù)帶來的視覺震撼一樣，網(wǎng)友們同樣感慨康師傅超級工廠展現(xiàn)出來的科技硬實力。鏡頭里的生產(chǎn)車間不僅整潔如新，而且生產(chǎn)線上幾乎看不到人，生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)都能看到各種數(shù)字化的加持，實現(xiàn)生產(chǎn)在線化，更少的人工接觸，更多的標(biāo)準(zhǔn)化自動化作業(yè)，最大限度保證了日常生產(chǎn)過程中的食品安全?？祹煾迪嚓P(guān)負(fù)責(zé)人透露，視頻中位于杭州的“超級數(shù)字化工廠”，還將接受新華社民族品牌工程更細(xì)致的實地探廠檢驗。屆時，將由新華社記者替消費(fèi)者實地探訪康師傅產(chǎn)線的每一個流程，更細(xì)致全面揭秘“超級工廠”的更多細(xì)節(jié)。

三十年品質(zhì)堅守 康師傅演繹中國經(jīng)典味道

無人機(jī)視頻展示出康師傅在科技創(chuàng)新上的不懈投入，而在視頻外的品質(zhì)細(xì)節(jié)，康師傅也做了很多努力。8月29日，以“共創(chuàng)食安新發(fā)展 共享美好新生活”為主題的第十三屆全國食品安全宣傳周在北京成功開啟，圍繞智慧監(jiān)管、利用新技術(shù)開發(fā)食品安全管理的手段受到關(guān)注?？祹煾祬⑴c了的中國食品安全論壇。新華社民族品牌工程以無人機(jī)形式對康師傅的解密式探廠以及未來的人員探廠模式，不但顯示了康師傅通過科技投入達(dá)成的硬核食安目標(biāo)，也展現(xiàn)了康師傅在三十年品質(zhì)堅守上的努力與自信。

作為食品飲料企業(yè)，康師傅把食品安全當(dāng)作企業(yè)第一位的生命線，以及對食品安全問題始終保持零容忍的態(tài)度。據(jù)了解，康師傅連續(xù)9年舉辦食安月宣傳活動，成千上萬的員工參加了食品安全知識和政策的宣傳推廣、教育培訓(xùn)。應(yīng)用數(shù)字化智能化技術(shù)，康師傅建立了從農(nóng)田到餐桌，全過程可追溯食品安全管理體系。資料顯示，康師傅投入5億元打造創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心。建立了1800人的食品安全與品質(zhì)管控專業(yè)團(tuán)隊，全年質(zhì)量指標(biāo)檢驗超過350萬次，覆蓋1500個以上的項目。

在消費(fèi)者心中，只要提及方便面，康師傅紅燒牛肉面是大多數(shù)人的第一聯(lián)想口味。除紅燒牛肉面外，康師傅還研發(fā)了260多種的經(jīng)典口味。無人機(jī)視角的康師傅超級工廠視頻，展示了康師傅能持續(xù)為消費(fèi)者帶來更安全、更美味食品的超級科技實力。一起期待新華社民族品牌工程深入康師傅，揭秘更多“超級工廠“的故事和細(xì)節(jié)。

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