食品伙伴網訊8月1日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局通報，該局在近期組織的食品抽檢中，抽取糧食加工品、肉制品、飲料、糖果制品、酒類、蜂產品、豆制品、餐飲食品、食用農產品和食用油、油脂及其制品10類食品620批次樣品，有12批次食品不合格。

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豇豆、香蕉、生姜等檢出農藥殘留超標

不合格食品中，有豇豆、香蕉、生姜等7批次檢出農藥殘留超標，分別為：克拉瑪依區日升昌商行銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；若羌縣成雨敏購物中心銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；富蘊縣陳華真蔬菜水果店銷售的韭菜檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；布爾津縣鄭林蔬菜水果店銷售的毛芹菜檢出克百威不符合食品安全國家標準規定；新疆友好（集團）股份有限公司烏魯木齊友好城市奧萊銷售的YH香蕉和YH生姜（精）均檢出吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；水磨溝區清園路邊疆來客生鮮食品超市銷售的生姜檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。

根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg；韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大殘留限量值為0.5mg/kg；芹菜中克百威的最大殘留限量值為0.02mg/kg；吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；生姜中吡蟲啉的最大殘留限量值為0.5mg/kg，噻蟲胺的最大殘留限量值為0.2mg/kg。

2批次食品檢出菌落總數不合格

不合格食品中，有2批次食品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，分別為：新疆友好（集團）股份有限公司烏魯木齊友好城市奧萊銷售的、標稱新疆億康源食品有限公司生產的五香牛肉凍；標稱新疆神康生物科技有限責任公司生產的山藥飲料。

菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品中的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品的腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品（除發酵肉制品外）一個樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過100000CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g;《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）中規定，液體飲料一個樣品中菌落總數的5次檢驗結果均不得超過10000CFU/mL，且至少3次檢測結果不超過100CFU/mL。食品中菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

此外，還有3批次食用油檢出質量指標不達標問題，分別為：昌吉市昕洋油坊生產的菜籽油檢出酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規定；焉耆隆輝榨油坊生產的葵花籽油檢出酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規定；烏魯木齊縣永豐鎮下寺村忠實利人榨油坊生產的紅花籽油檢出過氧化值不符合食品安全國家標準規定。

對抽檢中發現的不合格食品，新疆維吾爾自治區市場監督管理局已督促相關地（州、市）市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。

新疆維吾爾自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2022年第13期）2022年 第 47號不合格樣品信息

（來源：新疆維吾爾自治區市場監督管理局）

肉制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx

飲料監督抽檢不合格產品信息.xlsx

食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xlsx