環(huán)球短訊！江西這2批次不合格月餅上黑榜，看看你吃過嗎？
(資料圖片)
9月9日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于中秋節(jié)食品安全專項監(jiān)督抽檢情況通告（2022年第19期），該局抽取節(jié)日期間群眾消費量大的糕點（含月餅）、炒貨食品及堅果制品、酒類、糖果制品、食用油和油脂及其制品、肉制品、乳制品、食用農產品8大類食品共224批次，檢出2批次不合格。
抽檢信息顯示，不合格產品為：
由吉安震巽商貿經營有限公司銷售的，標稱吉安楊糕食品有限公司生產的抹茶味流心月餅，過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定。（吉安楊糕食品有限公司已提出復檢申請）
由弋陽縣鄭杰烘焙快車面包店銷售的，標稱江西省資溪面包科技發(fā)展股份有限公司生產的玫瑰豆沙資溪月餅，脫氫乙酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。（江西省資溪面包科技發(fā)展股份有限公司已提出異議申請）
過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度，食用過氧化值超標的食品一般不會對人體產生損害，但過多食用，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。一般情況下，如果食品氧化變質，消費者在食用過程中能辨別出哈喇等異味，需避免食用。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，月餅中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為0.5g/kg。月餅中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測值超標的原因，可能是生產企業(yè)為防止食品腐敗變質超限量使用了該食品添加劑，也可能是其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高，還可能是在添加過程中未準確計量。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關市場監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場監(jiān)管部門責令食品生產經營環(huán)節(jié)相關單位立即采取查清產品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產/購進日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 吉安楊糕食品有限公司 | 江西省吉安市青原區(qū)河東開發(fā)區(qū)新工業(yè)園 | 吉安震巽商貿經營有限公司 | 江西省吉安市永新縣禾川鎮(zhèn)三灣路歐洲城1#樓負一層 | 抹茶味流心月餅 | 稱重 | 老介福 | 2022-07-01 | 過氧化值(以脂肪計)||0.97||≤0.25 | 江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院 | 吉安楊糕食品有限公司已提出復檢申請。 |
| 2 | 江西省資溪面包科技發(fā)展股份有限公司 | 江西省撫州市資溪縣資溪面包食品產業(yè)城創(chuàng)新大道南6號 | 弋陽縣鄭杰烘焙快車面包店 | 弋陽縣弋江鎮(zhèn)廣場路A-19號 | 玫瑰豆沙資溪月餅 | 60克/個 | / | 2022-07-24 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)||0.845||≤0.5 | 江西省檢驗檢測認證總院食品檢驗檢測研究院 | 江西省資溪面包科技發(fā)展股份有限公司已提出異議申請。 |
（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）
監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls 相關報道：江西省市場監(jiān)督管理局關于中秋節(jié)食品安全專項監(jiān)督抽檢情況通告（2022年第19期）
