世界今日報丨生鮮肉食如何選？濟南市市場監(jiān)督管理局發(fā)布溫馨提示

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購買豬肉時，要選擇資質(zhì)齊全、管理規(guī)范的商場、超市或農(nóng)貿(mào)市場，注意查看“兩證一報告”，觀察其感官指標(biāo)是否正常，結(jié)賬時應(yīng)向商家索取購物發(fā)票……近日，濟南市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于鮮、凍畜禽肉的消費提示》，提醒廣大消費者，在選購各類畜禽肉時，要認(rèn)真鑒別、查看票據(jù)、依法維權(quán)。

關(guān)于鮮、凍畜禽肉的消費提示

鮮、凍畜禽肉是日常餐飲消費的常備食材。濟南市市場監(jiān)管部門特此提醒廣大消費者，在選購各類畜禽肉時，要認(rèn)真鑒別、查看票據(jù)、依法維權(quán)：

一、正規(guī)經(jīng)營是關(guān)鍵，進貨渠道有保障。購買時請選擇資質(zhì)齊全、管理規(guī)范的商場、超市或農(nóng)貿(mào)市場，此類經(jīng)營者進貨渠道正規(guī)，肉品質(zhì)量相對有保證。

二、檢疫檢驗有證明，仔細(xì)查驗需謹(jǐn)慎。購買豬肉時，要注意查看“兩證一報告”（即動物檢驗合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證、非洲豬瘟檢測報告）；購買牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉時，注意查看動物產(chǎn)品檢疫合格證；對于進口肉類，注意查看入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒記錄。無相關(guān)證章或證章不全的，應(yīng)避免購買，并及時向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報。

三、感官指標(biāo)細(xì)分辨，包裝標(biāo)識要注意。購買鮮肉時，應(yīng)仔細(xì)觀察其感官指標(biāo)是否正常。如表面有一層微干的外膜，有光澤；表面微干或濕潤，但不粘手；按壓后凹陷立即恢復(fù)；無異味。購買冷凍肉時，應(yīng)重點查看冷凍展示柜運行溫度是否正常。如有包裝，應(yīng)選擇包裝完好、標(biāo)識清晰的產(chǎn)品，避免購買解凍變軟、包裝袋內(nèi)冰霜較多的產(chǎn)品。