北京市門頭溝區市場監管局圓滿完成學校及托幼機構餐飲具清洗消毒專項整治工作

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    為進一步落實學校食品安全主體責任，有效防控食品安全潛在風險，北京市門頭溝區市場監管局堅持問題導向，全面強化學校及托幼機構餐飲具使用、清洗、消毒、保潔的監督管理，圓滿完成了為期12天的學校及托幼機構餐飲具清洗消毒專項整治工作。

一是錨定目標，突出檢查重點。瞄準“減隱患、降風險、強監管、保安全”工作目標，著重對學校及托幼機構的餐飲具回收、清洗、消毒、保潔進行全流程檢查，重點關注是否存在餐飲具不消毒、消毒液配比不掌握、用熱水配制消毒液、已消毒餐飲具沒有保潔設施以及保潔設置不密閉等風險隱患，進一步規范學校及托幼機構餐飲具消毒操作，保證消毒效果，防范食源性疾患的發生。

二是查改問題，提升整治效果。針對市級餐飲具抽檢不合格的學校及托幼機構，在依法予以查處的同時，結合現場檢查情況和對照不合格檢測項目，積極幫助餐飲單位查找問題產生原因，明確后期問題整改措施。

三是宣傳指導，提高能力水平。向餐飲單位發放《餐飲具清洗消毒工作指南》等資料，指導餐飲單位自查整改，提高從業人員理論實踐水平；結合行政許可、日常監管等工作，加大對餐飲單位進行檢查指導力度；發揮“接訴即辦”平臺作用，及時收集并處理消費者遇到的餐飲具衛生問題。

此次專項整治行動，共檢查學校及托幼機構72戶次，發現問題隱患2個，目前均已整改完畢。下一步，區局將繼續加強對校園食品安全的監管力度，對風險隱患“零容忍”，及時清除食品安全風險隱患，切實守護校園食品安全。（北京市門頭溝區市場監管局供稿）