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2022年12月22日，由永續未來前沿技術促進中心與 AFP中美農業與食品合作項目主辦、農業農村部食物與營養發展研究所與中國肉類協會支持的第二場“中國-全球蛋白創新工作系列對話”以線上方式舉辦。本次會議聚焦細胞培養肉監管審批相關內容，邀請了美國食品藥品管理局（FDA）科技處監管審評組Jeremiah Fasano高級政策顧問和國家食品安全風險評估中心風險評估三室宋雁主任分別就美中雙方細胞培養肉審批和監管的現狀做了詳細介紹，王曉紅副所長出席致辭并總結發言，來自中國、美國、新加坡等國家肉類和蛋白創新產業、科研和金融機構等不同領域代表在線參加會議，永續未來中心李佩儀理事主持會議。

王曉紅副所長指出細胞培養肉產業發展有三大特征。第一，細胞培養肉產業發展是趨勢。新型技術的快速發展、消費需求的剛性增長、環境保護的客觀需求等因素都將促進人類對新型蛋白來源的不斷探索，這是行業發展的趨勢，而且這個趨勢正在加速推進。第二，產品安全是前提。保障細胞培養肉產品安全是第一要務，這是中美雙方專家一致的結論，也是保障產業發展至關重要的前提。第三，消費者認可是動力。產品只有得到市場的認可才有持續的生命力，未來如何促進消費者對細胞培養肉產品的認知和認可，將決定細胞培養肉產業發展興衰。

會上，Jeremiah Fasano顧問詳細介紹了美國食品藥品管理局（FDA）在細胞培養肉方面的管理架構及職責，并以Upside Foods公司為例分享細胞培養肉產品上市前咨詢的主要內容。宋雁主任介紹了我國細胞培養肉審批程序及進展情況。與會代表就細胞培養肉生產過程中的供應商管理、同源蛋白安全性表達、生長因子監控及消費者對不同替代蛋白的認可程度等問題展開深入研討。

此次會議解鎖了FDA首次批準細胞培養肉的核心考量及背后詳情，以及我國細胞培養肉監管審批的工作進展，搭建了中國與全球在細胞培養肉領域的對話橋梁，實現了細胞培養肉市場與政策的融合，為大食物觀下新蛋白技術與可持續食物系統的發展提供新的市場機遇。