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近日，國家持續優化疫情防控措施，商超、餐飲逐步開放。隨著元旦、春節臨近，居民飲食消費量激增。對此，遼源市市場監管局高度重視，密切關注食品安全，保證復工復產的同時，更要保障居民飲食安全。

建立“抽檢+監管”聯動機制。食品抽檢科從精準抽檢、靶向監管入手，著力探索建立目標統一、職責明確、運轉高效的“抽檢+監管”聯動機制。增強主動聯動意識，制定實施食品抽檢方案時，及時與龍山分局、西安分局以及各相關科室開展事前會商。綜合運用抽檢結果和數據，重視投訴舉報線索，及時回應群眾關注，針對百姓關注度較高的熱點輿情問題，加大抽檢頻次與力度。截至目前，共抽檢包括食用農產品、糧食加工品等各類食品共36批次。未發現不合格食品。

完善運行保障機制。修訂完善《遼源市市場監督管理局不合格食品核查處置工作流程規定（試行）》，積極推進核查處置工作的有效銜接，落實不合格食品核查處置“五個到位”，有效的提升了不合格食品核查處置效率，規范了不合格食品案件辦理流程。截止目前，共接收國家、省、市、縣各級不合格食品核查處置案件91批次，全部在規定時限內辦結，無超期現象發生。

保復工復產更要保食品安全。食品抽檢科加大對餐飲單位食品安全監督抽檢力度，重點對易過期腐敗食品開展監督抽檢。同時督促提醒餐飲單位復工后要及時清理過期、變質的食材庫存，嚴把食品原料關；做好環境衛生的消殺工作，嚴格落實從業人員健康監測制度，發現身體狀況異常應暫停上崗；進一步規范餐飲加工操作行為，保證出品的餐食質量安全。共抽檢各類餐飲食品21批次，主要檢測過氧化值、黃曲霉素等項目。經檢測，所檢項目全部合格。

下一步，食品抽檢科將進一步落實食品安全“兩個責任”，有力推動食品安全工作實現新突破，保障人民群眾“舌尖上的安全”。