廣東通報(bào)17批次不合格食品 涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留等問(wèn)題
1月5日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了17批次不合格食品，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染及其他指標(biāo)問(wèn)題。
(資料圖片僅供參考)
餐飲具檢出微生物污染問(wèn)題
不合格食品中，有4批次餐飲具檢出微生物污染問(wèn)題，分別為：廣州吉隆餐飲服務(wù)有限公司佛山南海里水分公司使用的餐盤和碗、佛山市南海區(qū)尉成鄉(xiāng)味木桶飯店使用的碟和碗，均檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。
6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
不合格食品中，有6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。其中，3批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：河源市龍川縣家芯蔬菜店銷售的白豆角、河源市龍川縣輝少蔬菜檔銷售的白豆角檢出噻蟲(chóng)胺和噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；惠州樂(lè)當(dāng)家商貿(mào)有限公司銷售的生姜檢出噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)嗪在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.3mg/kg；噻蟲(chóng)胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg，在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
還有，2批次泥鰍檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：東莞市厚街正良魚(yú)檔銷售的泥鰍、東莞市厚街奇好海鮮檔銷售的泥鰍。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在魚(yú)（皮+肉）中的最大殘留限量值為100μg/kg。
另外，佛山市禪城區(qū)陳紹潤(rùn)魚(yú)檔銷售的大花甲檢出氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氯霉素是酰胺醇類抗生素，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中將氯霉素列為在食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物，在食品動(dòng)物中不得檢出。
2批次代用茶檢出重金屬污染問(wèn)題
不合格食品中，有2批次代用茶檢出重金屬污染問(wèn)題，為：清遠(yuǎn)市連南瑤族自治縣小盧商店銷售的標(biāo)稱連南瑤族自治縣韶羲健神涼茶食品廠生產(chǎn)的溪黃草（代用茶）和靈之溪黃茶（代用茶）檢出鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是一種穩(wěn)定的不可降解的污染物，在環(huán)境中可長(zhǎng)期積累。產(chǎn)品中檢出鉛超標(biāo)的原因可能是使用的原料中鉛含量超標(biāo)，也可能是生產(chǎn)設(shè)備或包裝材料中的鉛遷移帶入。
5批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題
不合格食品中，有5批次食品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題。其中，3批次餅干檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：珠海市萬(wàn)業(yè)百貨有限公司銷售的標(biāo)稱奇客食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的無(wú)蔗糖雜糧餅、廣東金百惠貿(mào)易有限公司大良黃金廣場(chǎng)分店銷售的標(biāo)稱佛山市南海金牛糖餅業(yè)有限公司生產(chǎn)的OKV芝麻味蘇打餅干、陽(yáng)江市江城區(qū)多樂(lè)福百貨商場(chǎng)銷售的標(biāo)稱福建永得利食品有限公司生產(chǎn)的原味早餐搭檔餅干（韌性餅干）。
過(guò)氧化值是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要衛(wèi)生指標(biāo)。《GB 7100-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餅干》中規(guī)定，餅干中過(guò)氧化值應(yīng)不超過(guò)0.25g/100g。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是油脂原料保存不當(dāng)、存放過(guò)久導(dǎo)致原料中的油脂發(fā)生氧化或生產(chǎn)過(guò)程中操作工藝控制不當(dāng)，加工溫度過(guò)高，持續(xù)時(shí)間久，導(dǎo)致含有的油脂加速氧化；也可能是產(chǎn)品包裝不符合要求，受溫度、濕度、空氣、光線等影響促使油脂氧化加速，導(dǎo)致產(chǎn)品過(guò)氧化值超標(biāo)。
還有2批次不合格食品為：佛山市禪城區(qū)盈滿惠百貨商店銷售的標(biāo)稱東莞市恒運(yùn)調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的老陳醋、食醋檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；惠州市博羅縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)羅浮聯(lián)達(dá)廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱廣東羅浮山瀾石香酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的過(guò)家香酒檢出酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于17批次食品不合格情況的通告（2022年第43期）不合格樣品信息
| 調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 東莞市恒運(yùn)調(diào)味食品有限公司 | 東莞市中堂鎮(zhèn)江南農(nóng)批市場(chǎng)斗朗倉(cāng)庫(kù)第二棟A區(qū) | 佛山市禪城區(qū)盈滿惠百貨商店 | 佛山市禪城區(qū)張槎街道下朗塱寶東路30號(hào) | 老陳醋、食醋 | 420ml/瓶 | 溢香匯+圖形商標(biāo) | 2022/06/24 | 總酸(以乙酸計(jì))║4.208g/100mL║≥4.5g/100mL |
| 餅干監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 奇客食品有限責(zé)任公司 | 福建省漳州市南靖縣金山鎮(zhèn)奇客食品興業(yè)園 | 珠海市萬(wàn)業(yè)百貨有限公司 | 廣東省珠海市香洲區(qū)吉大吉蓮路11號(hào)吉蓮市場(chǎng)首層?xùn)|南角、二、三樓 | 無(wú)蔗糖雜糧餅 | 368克/袋 | 奇客 | 2022-05-23 | 過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）║0.49g/100g║≤0.25g/100g |
| 2 | 佛山市南海金牛糖餅業(yè)有限公司 | 佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)石江村委會(huì)鄧志麟車間一 | 廣東金百惠貿(mào)易有限公司大良黃金廣場(chǎng)分店 | 廣東省順德區(qū)大良街道云路太艮路11號(hào)黃金時(shí)尚商業(yè)廣場(chǎng)首層C區(qū) | OKV芝麻味蘇打餅干 | 500克(18小包)/包 | OKV | 2022-07-22 | 過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）║0.66g/100g║≤0.25g/100g |
| 3 | 福建永得利食品有限公司 | 福建省龍海市角美鎮(zhèn)內(nèi)丁工業(yè)小區(qū)內(nèi) | 陽(yáng)江市江城區(qū)多樂(lè)福百貨商場(chǎng) | 陽(yáng)江市江城區(qū)新灣小區(qū)C2-095第一層 | 原味早餐搭檔餅干(韌性餅干) | 稱重銷售 | 永得利 | 2022/3/21 | 過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）║1.0g/100g║≤0.25g/100g |
| 酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 廣東羅浮山瀾石香酒業(yè)有限公司 | 博羅縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)埔筏村羅浮大道西面 | 博羅縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)羅浮聯(lián)達(dá)廣場(chǎng) | 廣東省惠州市博羅縣長(zhǎng)寧鎮(zhèn)埔筏村委會(huì)羅浮花園辦公樓一、二樓 | 過(guò)家香酒 | 500ml/瓶 46%vol | 七姐酒+圖案 | 2022-01-15 | 酒精度║48.5%vol║45.0~47.0%vol |
| 茶葉及相關(guān)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 連南瑤族自治縣韶羲健神涼茶食品廠 | 連南瑤族自治縣民族大道49號(hào)(二、三樓) | 連南瑤族自治縣小盧商店 | 廣東省清遠(yuǎn)市連南瑤族自治縣三江鎮(zhèn)107國(guó)道引線邊(民族大道49) | 溪黃草(代用茶) | 144克(2克X72袋)/罐 | 瑤神及圖形商標(biāo) | 2022/6/26 | 鉛(以Pb計(jì))‖4.32mg/kg‖≤2.0mg/kg |
| 2 | 連南瑤族自治縣韶羲健神涼茶食品廠 | 連南瑤族自治縣三江鎮(zhèn)民族大道49號(hào)(二、三樓) | 連南瑤族自治縣小盧商店 | 廣東省清遠(yuǎn)市連南瑤族自治縣三江鎮(zhèn)107國(guó)道引線邊(民族大道49) | 靈之溪黃茶(代用茶) | 120克(2克X60袋)/罐 | 瑤神及圖形商標(biāo) | 2022/6/26 | 鉛(以Pb計(jì))‖4.22mg/kg‖2.0mg/kg |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 1 | / | / | 廣州吉隆餐飲服務(wù)有限公司佛山南海里水分公司 | 佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)里廣路115號(hào)糖果雅苑商業(yè)區(qū)47號(hào) | 餐盤 | / | / | 2022-09-05 | 大腸菌群║檢出/50 cm2║不得檢出 |
| 2 | / | / | 廣州吉隆餐飲服務(wù)有限公司佛山南海里水分公司 | 佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)里廣路115號(hào)糖果雅苑商業(yè)區(qū)47號(hào) | 碗 | / | / | 2022-09-05 | 大腸菌群║檢出/50 cm2║不得檢出 |
| 3 | / | / | 佛山市南海區(qū)尉成鄉(xiāng)味木桶飯店 | 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)黃岐泌沖泌一新村72號(hào)鋪 | 碟 | / | / | 2022-08-29 | 大腸菌群║檢出/50 cm2║不得檢出 |
| 4 | / | / | 佛山市南海區(qū)尉成鄉(xiāng)味木桶飯店 | 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)黃岐泌沖泌一新村72號(hào)鋪 | 碗 | / | / | 2022-08-29 | 大腸菌群║檢出/50 cm2║不得檢出 |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來(lái)源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（購(gòu)進(jìn)、檢疫）日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | / | / | 龍川縣家芯蔬菜店 | 龍川縣新城富民市場(chǎng)28、29號(hào)檔 | 白豆角 | 散裝稱重 | / | 2022-09-01 | 噻蟲(chóng)胺║0.088mg/kg║≤0.01mg/kg,噻蟲(chóng)嗪║0.69mg/kg║≤0.3mg/kg |
| 2 | / | / | 龍川縣輝少蔬菜檔 | 龍川縣老隆鎮(zhèn)新城開(kāi)發(fā)區(qū)新城富民市場(chǎng)青菜行2.3攤檔 | 白豆角 | 散裝稱重 | / | 2022-09-01 | 噻蟲(chóng)胺║0.046mg/kg║≤0.01mg/kg,噻蟲(chóng)嗪║0.65mg/kg║≤0.3mg/kg |
| 3 | 供貨商：富民農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) | / | 東莞市厚街正良魚(yú)檔 | 東莞市厚街鎮(zhèn)涌口商貿(mào)中心 | 泥鰍 | 散裝稱重 | / | 2022-09-06 | 恩諾沙星║2.80×103μg/kg║≤100μg/kg |
| 4 | 供貨商：金橋水產(chǎn)市場(chǎng) | / | 東莞市厚街奇好海鮮檔 | 東莞市厚街鎮(zhèn)厚街村華沙路8號(hào)上鳳林花苑首信市場(chǎng)D區(qū)51號(hào) | 泥鰍 | 散裝稱重 | / | 2022-09-08 | 恩諾沙星║5.26×103μg/kg║≤100μg/kg |
| 5 | 供貨商：佛山市南海區(qū)李聯(lián)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部 | / | 佛山市禪城區(qū)陳紹潤(rùn)魚(yú)檔 | 佛山市禪城區(qū)綠景一路28號(hào)首層惠景市場(chǎng)128號(hào)檔(住所申報(bào)) | 大花甲 | / | / | 2022-08-24 | 氯霉素║0.942μg/kg║不得檢出 |
| 6 | 供貨商：黃瑞宇 | / | 惠州樂(lè)當(dāng)家商貿(mào)有限公司 | 惠州市惠陽(yáng)區(qū)淡水街道星河西四路（星河規(guī)劃區(qū)A7號(hào)北面） | 生姜 | 散裝稱重 | / | 2022-09-21 | 噻蟲(chóng)胺║0.37mg/kg║≤0.2mg/kg |
（來(lái)源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
不合格樣品信息.rar 相關(guān)報(bào)道：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于17批次食品不合格情況的通告（2022年第43期）
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