2月11日，青海省市場監督管理局公布了近期組織開展的食品安全監督抽檢結果，有7批次食品檢出不符合食品安全標準。

其中，有6批次蔬菜，分別為：玉樹州囊謙美購便利超市銷售的小白菜（普通白菜），經檢驗吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；海東市平安區占朋瓜果蔬菜店銷售的油麥菜，經檢驗阿維菌素不符合食品安全國家標準規定；海東市平安區鮮迎鮮果蔬店銷售的韭菜，經檢驗腐霉利不符合食品安全國家標準規定；海東市平安區綠食鄉生活超市銷售的青椒，經檢驗噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；海東市平安區興福瓜果蔬菜店銷售的韭菜，經檢驗鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；海東市平安區宏豐超市銷售的韭菜，經檢驗毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。

根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規定，吡蟲啉在普通白菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg；阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg；噻蟲胺在辣椒中的最大殘留限量值為0.05mg/kg；毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

(資料圖)

鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量值為0.05mg/kg。鎘超標的原因，可能是其生長過程中富集環境中的鎘元素所致。

還有1批次是蔬菜制品，為：西寧華聯生活超市有限公司銷售的來自大連三山島海產食品有限公司的蘭州百合（蔬菜制品），經檢驗二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量最大限量值為0.2g/kg。蔬菜制品中二氧化硫殘留量超標的原因，可能是有個別生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加保質期，防止霉變生蟲，違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。

對抽檢發現的7批次不符合食品安全標準的食品，青海省市場監管局已要求屬地市場監管部門及時對不符合食品安全標準的食品及其生產經營者依法進行查處，下架召回不符合食品安全標準的食品，進一步督促企業履行食品安全主體責任，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

青海省市場監督管理局關于檢出7批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2023〕年第3號）不合格樣品信息

（來源：青海省市場監督管理局）

相關報道：青海省市場監督管理局關于檢出7批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2023〕年第3號）