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規范性與公平性相結合。按照統一組織領導、統一工作方案、統一工作要求、統一檢測指標、統一檢測方法的要求，確定食品抽檢品種、批次及工作內容，堅持貼近民生，著力解決群眾食品安全問題入手，公平規范地組織實施南昌市2023年度食品安全監督抽樣檢驗工作。

科學性與靶向性相結合。在實施食品安全監督抽樣檢驗工作中，堅持問題導向，提高抽檢靶向性。今年南昌市局將開展食用農產品高通量篩查專項抽檢，對食用農產品進行非靶向檢測篩查，查找食用農產品中高風險的農獸藥殘留，指導日常監督抽樣檢驗，提高靶向性。同時，結合往年的抽檢數據及監督執法、投訴舉報、媒體報道等渠道掌握的信息、兄弟單位的抽檢經驗，不斷加強抽檢工作的科學性與靶向性。

均衡性與覆蓋性相結合。在抽檢工作的均衡性方面，將按月度平均推進抽檢進度，在統籌考慮省、市、縣三級抽檢工作的基礎上，每季度均衡開展。在抽檢工作的覆蓋性方面，一是覆蓋全市范圍內的生產企業、已備案的食品加工小作坊；二是覆蓋城區、城鄉結合部及農村等不同區域，抽檢范圍覆蓋商場超市、集貿市場、批發市場、小食雜店、餐飲單位、學校食堂、集中供餐單位等不同業態，場所要覆蓋大、中、小不同規模的食品生產經營者且以中、小規模為主；三是要管控食用農產品源頭，把批發市場、批零兼營的農貿市場、網絡平臺線下配送倉、連鎖商超配送倉等作為抽檢重點，最大限度防范不合格食用農產品流入下級市場。

2023年，南昌市市級食品安全監督抽樣檢驗任務共計10000批次，包括生產環節、“四小”專項、餐飲專項、校園專項、節日專項、農產品專項、保健食品、風險監測、執法應急抽檢等多個專項抽檢，南昌市局將通過加強食品安全監管與食品抽檢的聯動，充分利用食品抽檢數據與技術力量，提高食品安全監管水平，全力保障市民群眾食品消費安全。