每日看點!山東泰安市市場監管局扎實推進保健食品生產企業落實食品安全主體責任

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自市場監管總局60號令頒布實施以來，山東泰安市市場監管局加強宣傳培訓和檢查指導，通過集中學習、印“明白紙”、現場檢查、定期調度、告誡提醒等方式，著重從三方面入手，推動保健食品生產企業食品安全主體責任落實落細，不斷提升保健食品生產企業規范化管理水平。

一是以建立完善組織機構為切入點，為健全質量安全管理體系夯實基礎。監督指導全市10家保健食品生產企業10名食品安全總監、19名食品安全員提前配備到位，在現有組織機構責任體系基礎上，健全完善食品安全總監及食品安全員崗位職責。

二是以深入開展“三標”行動為著力點，督促企業提高食品安全保障水平。10家保健食品生產企業梳理細化產品標準400余條，制作懸掛關鍵崗位操作流程、崗位職責、管理規定、產品標準等管理看板近200塊。通過“亮標承諾”接受自我約束和社會監督，通過“對標生產”保證從業人員履職到位和生產過程持續合規，通過“核標出廠”規范提升檢驗水平和風險自查能力，把好源頭質量安全關口。同時，以不定期通報方式督促企業建立完善批生產（含檢驗）記錄+“山東食鏈”信息追溯的食品安全追溯體系，確保產品來源可溯、去向可追、問題可查。

三是以落實自查報告制度為落腳點，及時有效防范化解風險隱患。組織10家保健食品生產企業逐一排查145個注冊（或備案）產品的原料、工藝等技術要求，根據各自生產實際，細化制定《食品安全風險管控清單》，建立完善“日管控、周排查、月調度”動態風險防控機制，定期記錄歸檔，形成風險閉環管理。