食品伙伴網在日常為客戶提供各國食品進出口業務支持時，通過自身積累的大量經驗，發現各國食品行業細分領域均或多或少的有些差異。

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由此，食品伙伴網推出了“聚焦看世界”系列文章，通過對比各國對降低疾病風險聲稱、食品包裝材料等的不同要求，為讀者全方位、多層面地剖析各國食品行業細分領域的異同，前瞻行業發展方向，助力食品進出口業務蓬勃發展。

本期“聚焦看世界”文章聚焦在食品添加劑標示制度領域，以中國、日本、美國為例，著眼世界，辨析異同。

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添加劑標示制度

食品添加劑是食品合規中不可忽視的重要部分，由于各國國情不同，在進行食品進出口業務時，需對其提起十二分的注意，從而規避風險。

首先，讓我們通過表格的方式來看一下中國、日本、美國對添加劑標示的基本要求。

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添加劑名稱概括標示要求

接下來，將以上表中“添加劑名稱概括標示要求”部分內容為例，為大家詳細介紹一下中國、日本、美國對添加劑的不同要求。

（1）中國（共2種）

根據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）表1，預包裝食品配料表中的香料可以標示為“食用香料”，也可標示其在GB 2760中的具體名稱；“膠基糖果的各種膠基物質制劑”可以標示為“膠姆糖基礎劑”、“膠基”。

（2）日本（共14種）

根據《食品標示標準》，酵母食品、膠基、堿水、光澤劑、香料、酸味劑、口香糖軟化劑、調味料（不包括甜味劑和酸味劑）、豆腐用凝固劑、苦味劑、乳化劑、pH調整劑、膨脹劑可依照法規要求按添加劑名稱進行概括標示。

（3）美國（共1種）

根據《美國食品標簽》（21 CFR PART 101），香辛料、天然香料、人工香料可寫作spice、natural flavor、artificial flavor或按實際情況寫作其他任何組合形式。

結語

綜上可見，以中國、日本、美國為例，食品添加劑的總體要求大致相同，但在各細節處，因為國情不同，相關要求也各不相同。故食品伙伴網建議各企業判定食品添加劑在各國的合規性時，可以按照多國法規進行對比參照判定，但不可一概而論。