即時看！哈爾濱：強化責任約談，推進主體責任落地落實

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2023年3月15日，黑龍江省新聞媒體極光新聞報道了哈爾濱市“汪世興烤鴨”連鎖加盟門店存在食品安全風險隱患問題。為進一步強化食品安全監管工作，推進食品安全主體責任落地落實，確保人民群眾“舌尖上的安全”，2023年3月16日，哈爾濱市市場監管局對“汪世興烤鴨”連鎖加盟門店總部哈爾濱途鴨企業管理有限公司主要負責人進行了責任約談。

約談中，哈爾濱市市場監管局要求總部哈爾濱途鴨企業管理有限公司立即進行整改，以全面落實落細食品安全主體責任，提高食品安全管理能力為整改目標，總部牽頭各門店，立即在全市開展自檢自查、整改提質行動。一是立即在總部及門店開展各項食品安全制度健全和執行情況的自檢自查；二是立即組織全市各門店全員集中開展一次以食品安全職業道德、法律法規，以及《餐飲服務食品安全操作規范》為重點的食品安全專項培訓考核，并在五日內完成；三是深入落實食品安全第一責任人的主體責任，建立健全專職巡檢員隊伍，專門對各門店食品安全情況定期開展檢查，動態管理門店食品安全狀況；四是3月24日前向市局提報整改報告，包含存在問題及成因的剖析、整改措施及成效、食品安全管理制度落實及自檢自查等內容。

哈爾濱市市場監管局針對“汪世興烤鴨”連鎖加盟門店存在食品安全風險隱患問題，于2023年3月15日起，組織開展全市各門店包括行政許可、人員管理、食品安全制度落實、風險管控在內的食品安全風險隱患排查，截至目前共排查73家門店，建立了風險隱患排查臺賬，對排查中發現的問題，依法處理，逐一銷號。