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食品伙伴網訊 3月22日，安徽省市場監督管理局發布2023年第11期食品安全抽檢信息通告，檢出不合格食品3批次。

2批次食品檢出農藥殘留問題，分別為馬鞍山市雨山區莊臣便利店銷售的青菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；安徽家家悅真棒超市有限公司濉溪寶廈麗景店（淮北）銷售的紅富士（混），敵敵畏不符合食品安全國家標準規定

毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在青菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

敵敵畏是一種有機磷殺蟲劑。具有胃毒和觸殺作用，對咀嚼口器和刺吸口器的害蟲均有效，可用于蔬菜、果樹和多種農田作物殺滅害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定，蘋果中敵敵畏的最大殘留限量為0.1mg/kg。蘋果中敵敵畏殘留超標，可能是果農未嚴格按照標準規定施藥或施藥后未嚴格落實農藥安全間隔期造成。

此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，味蕪湖市弋江區曉玲水產海鮮凍品經營部銷售的梭子蟹，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。

鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產品在養殖過程中對環境中鎘元素的富集。

對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

不合格產品信息

相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2023年第11期）

部分不合格項目的小知識.docx 監督抽檢產品不合格信息.xls