壯族“三月三”小長假將至，各種節慶和春游踏青等戶外活動、集體聚餐活動逐漸增多，當前桂林氣候濕熱多變，極易滋生各類病原微生物。為維護社會穩定，營造良好節日氛圍，桂林市消費者協會提醒廣大消費者：提高食品安全防范意識，確保飲食消費安全。

一

糯米飯、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒是“三月三”的特色食品，深受消費者的喜愛。如若消費者自行制作此類食品，不可使用來源不明和無安全保障的添加劑、染色劑，且加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應分開使用，避免交叉污染。如若去商店選購，則應注意觀察食品外觀顏色，一旦出現變味、發霉等異常現象，應禁止購買和食用。

【資料圖】

二

燒豬、香豬、白切雞、發糕、饅頭系祭祀常用食品，在經過日曬、光化、發熱分解等氧化后，極易引起變味變質。消費者不宜到露天經營或無防蠅防塵設施、無食品專用器具等攤點購買此類食品。還需注意此類食品的存放溫度和冷藏條件，并盡快食用。

三

在外活動時，切勿采集未食用過或不認識的野生果和野蜂蜜、切勿采摘食用野生蘑菇。不喝無法確認安全的自泡藥酒，外出旅游不在無食品經營許可證的餐飲店用餐，不要食用野生動物。

四

春季易出現胃腸功能紊亂和過敏性反應，家庭聚餐時避免暴飲暴食，脾胃虛寒的人要慎食海鮮；同時要堅持良好的個人衛生習慣，烹調食物和進餐前要注意洗手。

消費維權

消費者在外就餐如遇消費糾紛，可及時撥打12315投訴舉報電話，或向當地消協組織進行投訴舉報，依法維權。

文：周錦珊