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為了讓廣大消費者在銷售旺季安全食用小龍蝦，宣城市消保委、市市場監管局發布小龍蝦消費提示，提醒消費者要正確選擇、烹飪及食用小龍蝦。

一、選購龍蝦需注意

選購時要到正規的集貿市場和商家購買養殖的健康小龍蝦，不要自行捕撈和食用野生小龍蝦，要選擇外殼自然紅色光澤并具有彈性、腹部絨毛和爪上毫毛白凈整齊的蝦，有自然的水腥味。頭大身子小，外殼紅得發黑、紅中帶鐵青色、體型異常或已經死亡的則不要購買。

二、龍蝦處理要仔細

買回小龍蝦后要做充分處理，在烹飪加工前最好在清水里養24至36小時左右，讓蝦體吐凈體內的泥沙等雜質。蝦頭部易含細菌、寄生蟲及重金屬物質，加工時要予以去除，并清除蝦腸，刷洗蝦殼。由于龍蝦體內可能存在細菌和寄生蟲，所以烹飪時應蒸煮時間長一些。

三、外出就餐需謹慎

外出就餐時，一定要選擇環境衛生、證照齊全的餐館。大家在食用麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、干煸小龍蝦時，不要食用“直尾巴”、肉質松軟無彈性、蝦殼空癟、肉殼分離等不新鮮的小龍蝦。

四、飲食搭配要合理

對于很多無辣不歡的人來說，越是辛辣的小龍蝦往往吃的越多，這樣的辣椒一旦被你吃進肚子里，很容易刺激你的腸胃，導致腸胃虛弱，出現腹瀉。所以要搭配一些清淡的食材進行食用，以免辣椒刺激你的腸胃。食用后一旦發現身體不適或有腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，應及時到醫院就診。同時注意保留好消費憑證、剩余食品等相關證據，發生消費糾紛時，在與商家協商不能解決的情況下，可以直接撥打12315、12345電話投訴，維護自己的合法權益。