農批市場關系到廣大人民群眾“米袋子”“菜籃子”“果盤子”安全，更是銷售環節主渠道，食品安全尤為重要。根據《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》中食品集中交易市場開辦者參照執行的規定，哈爾濱市市場監管局采取多項措施，全力推進食品安全主體責任在農批市場有效落實。

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(資料圖片)

細化措施，實施精細化管理

制定了“一二三三”規范文本，即一張任命書（食品安全總監和食品安全管理員），二項職責（食品安全總監職責和食品安全管理員職責），三項制度（日管控、周排查、月調度），三項記錄（日管控記錄、周排查報告記錄、月調度會議紀要記錄），指導市場開辦方建立了企業負責人全面負責，食品安全總監及食品安全管理員全面落實各項制度的長效機制。使企業全面掌握食品安全“兩個責任”工作“是什么”“做什么”及“如何做”。

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從嚴從細，強化風險防控

指導各農批市場建立入場銷售者檔案，如實記錄銷售者名稱或姓名、聯系方式、主要品種、進貨渠道、產地等信息，并按照“一二三三”工作機制，根據日管控檢查要點表每日逐條逐項開展日常檢查巡查，重點對入場銷售者進貨查驗記錄制度落實，貯存條件、承諾達標合格證等關鍵控制點進行核查，確保來源可溯。

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精準幫扶，寓監管于服務

采取“一場一策”精準幫扶措施，結合食用農產品質量安全智慧監管工作，指導市場開辦方做到“應采盡采、應錄盡錄、不漏一戶”，做到三個百分百工作目標：即開辦者基礎信息100%，食品安全管理信息100%，食品信息動態更新100%。目前哈市四大農批市場開辦者及入場銷售者的基礎信息采集工作已全部完成。

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廣泛宣傳，增強責任感

加強企業食品安全主體責任的宣傳，張貼宣傳海報，利用市場廣播、LED屏幕反復播出落實企業主體責任的內容；在蔬菜、水果經營區各設立1塊電子屏幕，循環播出食品安全工作相關內容。通過這些宣傳舉措，大大提高了入場銷售者對落實企業主體責任的知曉度，增強了經營業戶配合市場開辦者做好食品安全工作的責任感和使命感。