快消息！秘魯發(fā)布食用橄欖的標(biāo)準(zhǔn)
(資料圖片僅供參考)
2023年4月18日，秘魯國(guó)家質(zhì)量研究所（Inacal）發(fā)布食用橄欖的標(biāo)準(zhǔn)，自發(fā)布之日實(shí)施。主要內(nèi)容如下：（1）食用橄欖分類(lèi)。青橄欖、變色橄欖和黑橄欖；是否經(jīng)過(guò)商業(yè)加工分為：調(diào)味橄欖、天然橄欖、脫水橄欖、有機(jī)橄欖；（2）質(zhì)量要求。健康、清潔、均勻顏色，無(wú)可能影響其消費(fèi)或保存的缺陷，無(wú)異常發(fā)酵，容器標(biāo)簽上注明的現(xiàn)有品種；推薦的成分是水，鹽（氯化鈉或鉀），醋，橄欖油和糖；用于制作餡料或復(fù)合食品時(shí)可添加胡椒、洋蔥、杏仁、芹菜、鳳尾魚(yú)等；（3）標(biāo)簽。產(chǎn)品的名稱(chēng)（制備類(lèi)型和展示形式）、尺寸（整個(gè)橄欖），產(chǎn)品制備中使用的成分和添加劑的聲明（降序），公司名稱(chēng)，制造商地址。如果是進(jìn)口產(chǎn)品還要有進(jìn)口商名稱(chēng)、地址、衛(wèi)生注冊(cè)號(hào)、有效期、批次代碼、凈重和特殊保存條件。
https://www.gob.pe/institucion/inacal/noticias/743591-inacal-define-requisitos-de-calidad-para-las-aceitunas-de-mesa
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