全國白酒質量安全監管座談會在成都召開

4月17日，全國白酒質量安全監管座談會在成都召開。市場監管總局食品生產司司長馬純良出席，副司長郭向丹主持。省市場監管局副局長王箭受局長陳凱的委托作經驗交流、匯報相關工作。

馬純良要求

(相關資料圖)

高度重視白酒質量安全監管

白酒產業產量產值巨大、市場前景廣闊，是政府高度關注的產業。全國白酒生產企業及小作坊數量眾多，質量安全風險系數較高。要高度關注誤食甲醇、塑化劑污染、環境衛生、過度包裝、超范圍超限量使用食品添加劑、固液法白酒冒充固態法白酒等風險隱患，全面開展白酒風險排查防控，緊盯白酒主產區，利用風險清單、責任清單、措施清單“三個清單”，嚴格把控各環節可能出現的問題，對制假售假等違法行為嚴厲查處，筑牢白酒質量安全底線。

切實提升白酒食品安全監管水平

要嚴格白酒食品生產許可把關，充分運用《白酒生產許可審查細則》，因地制宜采取切實可行措施，加強許可全過程從嚴把控。要按照總局60號令要求，督促企業落實主體責任，嚴格配備食品安全總監和食品安全員，切實履行企業法人和食品生產總監承諾制，不斷完善“日管控、周排查、月調度”制度。對關鍵領域及關鍵控制點，要細化到人、具體到事、逐項落實、保障實效。要扎實落實監管責任，切實發揮包保責任主體作用，確保末端發力、終端見效。

積極推動白酒產業高質量發展

● 要切實提升對白酒高質量發展認識，賦能釀造工藝、智能制造模式、綠色循環包裝等發展。

● 要加強白酒生產企業培訓，從品牌、質量等方面發力，全面助推酒類產業高質量發展。

● 要以時時放心不下的緊迫感和一失萬無的高度警覺，推動全年白酒生產安全監管工作取得扎實成效，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。

四川酒類生產企業1169戶，白酒小作坊1.2萬余戶，白酒規上企業數量、市場銷售份額、名優品牌規模均居全國第一。王箭作四川白酒質量安全監管工作經驗交流，匯報省市場監管局聯合經信廳、商務廳共同實施的四川白酒品質提升工程（2019—2021），統籌推進白酒產業發展和安全，促進白酒品質提升工作中好的做法和所取得的成效。山西、江蘇等9個白酒大省及成都、宜賓等川內白酒主產地的食品生產分管負責同志，分別就白酒質量安全監管工作中的難點、疑惑進行交流和咨詢，對《白酒生產許可審查細則（討論稿）》進行充分研討。

市場監管總局相關司（局）負責人，山西、江蘇、安徽、河南、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南等10省（自治區）及成都、瀘州、德陽、宜賓等4市市場監管局分管負責同志及食品生產處（科）負責人參加會議。