梅雨季節食品安全風險提示
2023-06-05 09:26:12
來源：荊門市場監管微信號
梅雨季
經常有暴雨說來就來
(相關資料圖)
眼下，咱荊門正處梅雨季節
又要做一段時間“潮”人了
面對梅雨季節食品安全風險
荊門市市場監管局溫馨提示
當前，荊門市進入“梅雨季節”，在高溫高濕天氣條件下，細菌大量繁殖極易污染食物導致食物腐敗變質引發食物中毒；同時，野生蘑菇、野果和野菜也因雨量充沛而進入生長旺盛期，誤采誤食有毒有害品種也容易發生食源性疾病等事件。荊門市市場監督管理局特此溫馨提示：
一、熱食要燒熟煮透
居家生活，要做到生熟分開，做飯燒熟煮透。加熱食物時，食品中心溫度要達到70攝氏度以上并保持30秒以上，常溫下餐飲食品的保存時間不宜超過2小時，若再食用時要再次充分加熱。
二、涼菜要現做現吃
制作各類冷菜時，原料應新鮮、衛生，刀、砧板要洗燙干凈，涼菜要現吃現做。盡可能不吃醉蝦、醉螃蟹等生食水產品。
三、野貨要慎買慎吃
不隨意采食和購買野生蘑菇、野菜和野果；不捕撈和購買野生魚，拒絕食用野生動物，以防引發食品安全問題。
如發生嘔吐、腹瀉、發熱等食物中毒癥狀，應立即到醫療機構就診，保存好相關消費憑證、就診記錄、檢驗報告等證據，及時撥打12345或12315進行投訴舉報。 編輯：qysb005標簽：
