梅雨季節食品安全風險提示

梅雨季

經常有暴雨說來就來

(相關資料圖)

眼下，咱荊門正處梅雨季節

又要做一段時間“潮”人了

面對梅雨季節食品安全風險

荊門市市場監管局溫馨提示

當前，荊門市進入“梅雨季節”，在高溫高濕天氣條件下，細菌大量繁殖極易污染食物導致食物腐敗變質引發食物中毒；同時，野生蘑菇、野果和野菜也因雨量充沛而進入生長旺盛期，誤采誤食有毒有害品種也容易發生食源性疾病等事件。荊門市市場監督管理局特此溫馨提示：

一、熱食要燒熟煮透

居家生活，要做到生熟分開，做飯燒熟煮透。加熱食物時，食品中心溫度要達到70攝氏度以上并保持30秒以上，常溫下餐飲食品的保存時間不宜超過2小時，若再食用時要再次充分加熱。

二、涼菜要現做現吃

制作各類冷菜時，原料應新鮮、衛生，刀、砧板要洗燙干凈，涼菜要現吃現做。盡可能不吃醉蝦、醉螃蟹等生食水產品。

三、野貨要慎買慎吃

不隨意采食和購買野生蘑菇、野菜和野果；不捕撈和購買野生魚，拒絕食用野生動物，以防引發食品安全問題。