【焦點熱聞】四川省南江縣市場監管局采取“4+3+3”措施制止餐飲浪費

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民以食為天，糧以儉為先。自制止餐飲浪費專項行動開展以來，南江縣市場監管局始終把抓好制止餐飲浪費、保護糧食安全工作作為重點工作任務，堅持采取“4+3+3”工作措施扎實推進制止餐飲浪費專項行動走深走實。

制定“雙通知+雙措施”工作方案。建立健全內外聯動的工作機制，印發《南江縣制止餐飲浪費專項行動實施方案》，圍繞餐飲經營門店、外賣平臺、農村宴席、各類食堂等領域為重點，以宣傳、培訓、約談和處罰等措施為手段，助推治理措施全面實施；印發《關于實施制止餐飲浪費專項行動具體措施的通知》，進一步細化和完善整治措施，指導執法人員開展服務指導工作；向縣食安委各成員單位印發《關于深入開展制止餐飲浪費專項行動的通知》，提醒各主管部門及時認領任務，落實行業主管責任；向餐飲經營者和外賣平臺發放了《南江縣制止餐飲浪費六必須、一禁止措施》，讓餐飲從業者更加清醒認識制止餐飲浪費工作的重要意義，壓緊壓實經營者和平臺主體責任。

召開“部署+聯席+培訓”三輪會議。組織全局190名職工召開制止餐飲浪費專項行動推進會，形成全局“一盤棋”工作思維，動員全局力量推動制止餐飲浪費工作向縱深發展；牽頭組織縣教科體、機關事務、民政等9部門召開聯席會，將任務分解下沉到工作一線，加強學校食堂、機關單位食堂、養老機構食堂、醫療機構食堂、工地食堂和農村壩壩宴等場所的餐飲浪費管理；分片區組織餐飲服務單位召開集中承諾會暨專題培訓會，普及法律法規知識、講清《制止餐飲浪費六必須、一禁止措施》的具體內容、開展餐飲計量知識專題講座、選取經營者代表進行公開承諾，簽訂制止餐飲浪費《承諾書》和《責任書》。

推進“檢查+宣傳+示范”三大行動。深度融合重點工作同頻推進，將制止餐飲浪費納入食品安全“兩個責任”《任務清單》和“春雷行動2023”行動方案；開展一系列宣傳活動，運用線上各類平臺推送宣傳信息2萬余條，通過線下宣傳張貼店內標語1000余幅、在人員聚集區域懸掛橫幅、發放倡議書和宣傳手冊7000余份；培育打造“制止餐飲浪費示范店”，選取人流量較大、具有本地特色的餐飲門店作為“制止餐飲浪費示范店”打造對象，指導餐飲門店優化菜單內容，推出“小份”“半份”菜，張貼擺放宣傳標語、利用音頻宣傳、配備制止餐飲浪費引導員等方式引導消費杜絕餐飲浪費。要求外賣平臺發揮網絡宣傳優勢，通過在頭部平臺以顯著的形式引導提醒消費者踐行“光盤行動”，倡導文明用餐理念。