市場(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營(yíng)司“四不兩直”調(diào)研成都市食品經(jīng)營(yíng)安全

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2023年7月27日，在成都大運(yùn)會(huì)開(kāi)幕前夕，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營(yíng)司司長(zhǎng)陳谞到成都市錦江區(qū)春熙路、太古里等地，以“四不兩直”方式暗訪調(diào)研食品經(jīng)營(yíng)安全。四川省市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處、成都市錦江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局錦官驛所負(fù)責(zé)同志參加調(diào)研。

陳谞司長(zhǎng)先后來(lái)到春熙路李記降龍爪爪小吃店、Ole超市（太古里店）、柴門飯兒（太古里店）等食品經(jīng)營(yíng)單位，詳細(xì)檢查經(jīng)營(yíng)單位證照公示情況、落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”公示情況、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證、“日管控、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬、基層日常監(jiān)督檢查情況表等，查看禁止向未成年人銷售酒水標(biāo)識(shí)、消費(fèi)者餐后剩余情況、餐廳后廚垃圾桶等，現(xiàn)場(chǎng)反饋存在的問(wèn)題，督促屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格整改到位。

陳谞司長(zhǎng)指出，要落實(shí)落細(xì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，加強(qiáng)包保干部督導(dǎo)、部門日常監(jiān)督檢查、經(jīng)營(yíng)單位自查，建立健全食品安全分層分級(jí)、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見(jiàn)效長(zhǎng)效機(jī)制，保障食品經(jīng)營(yíng)安全；針對(duì)春熙路、太古里等網(wǎng)紅打卡地食品經(jīng)營(yíng)單位，要加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)安全輿情監(jiān)測(cè)處置，防范化解食品安全和輿情風(fēng)險(xiǎn)；要提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，督促指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位顯著公示禁止向未成年人銷售酒水標(biāo)識(shí)，關(guān)心關(guān)愛(ài)未成年人健康成長(zhǎng)；川菜具有多油、多佐料的特點(diǎn)，制止餐飲浪費(fèi)要有更加精準(zhǔn)的措施，嚴(yán)肅查處有關(guān)違法違規(guī)行為。