第九批啤酒《釀酒師》、《啤酒釀造工》職業(yè)能力及水平評價活動在北京召開

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2023年8月20日，由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會主辦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心承辦的第九批啤酒《釀酒師》、《啤酒釀造工》職業(yè)能力及水平評價活動在北京中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院隆重召開。

中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授、釀酒部主任助理郝建秦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授、釀酒部主任助理兼中心主任宋緒磊出席開幕式。會議由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院宋緒磊教授主持。

元月秘書長在致辭中表示，《釀酒師》、《啤酒釀造工》職業(yè)能力及水平評價是啤酒生產(chǎn)從業(yè)人員掌握必備學識和專業(yè)技能的證明。該項工作一直秉承專業(yè)的人才培養(yǎng)理念和公平公正的考試制度，為業(yè)內(nèi)輸出了眾多釀酒方面的人才。每位學員都應(yīng)重視這次培訓機會，努力學習技能知識，提升自身業(yè)務(wù)水平，并在工作中取得更大的進步。

隨后，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院郝建秦教授、宋緒磊教授圍繞啤酒原料、釀造工藝、車間設(shè)備實操等內(nèi)容對學員進行專業(yè)培訓。

根據(jù)日程安排8月21日上午由宋緒磊教授帶領(lǐng)參會人員參觀中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，考試將于8月21日下午舉行，考試包括理論知識部分和技能考核部分，其中10名申報一級《釀酒師》的學員還需參與口試評審。