北京東城區市場監管局開展暑汛期農貿市場環節食品安全監管專項行動

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近期受臺風和強降雨影響，國內部分地區遭遇嚴重洪澇災害，增加了食品安全風險，為進一步保障好我區食品安全，近期，北京東城區市場監管局開展農貿市場環節食品安全監管專項行動。

一是排查重點產品。以畜禽肉、水產品、豆制品、蛋、米面制品等貨品，以進貨查驗、銷售臺賬、冷庫及冷藏冷凍設備管理、環境消殺等環節為重點，以是否來自受災地區、供貨單位是否受降雨洪澇影響、售賣食品是否受水泡污染等為核查要素，開展檢查，并督促市場主辦方開展自查，逐一核實貨源，及時排除食品風險，確保食品安全。

二是壓實市場主辦方主體責任。督促市場開辦者嚴格落實食品安全管理責任，執行好“日管控、周排查、月調度”制度，做好清潔消毒，對食品安全管理人員開展宣貫培訓，相關責任落實到位。

三是加強索證索票檢查。督促市場主辦方，加強商戶管理，監督商戶嚴格落實進貨查驗、索證索票相關制度，嚴防不符合食品安全要求的流入市場。