食品伙伴網訊7月27日，山西省市場監督管理局公布了餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品等25大類食品416批次樣品的抽檢結果，有11批次食品上不合格名單。

不合格食品中食用農產品占八成

不合格食品中，有9批次為食用農產品，約占所有不合格樣品的八成。其中，有2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合相關規定，為：太原市尖草坪區吳二毛蔬菜店銷售的綠豆芽、黃豆芽。

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4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。

還有，2批次姜檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定，分別由太原市尖草坪區吳二毛蔬菜店、大同市云岡區好鮮生銀鼎超市銷售。

噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內吸活性。《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。

還有，2批次水果檢出不合格，分別為：長治襄垣金威有限公司銷售的香蕉檢出噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；襄垣縣樂趣生活超市有限公司銷售的橙檢出聯苯菊酯不符合食品安全國家標準規定。

噻蟲嗪是一種新型的高效低毒廣譜殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺、內吸作用，作用速度快、持效期長等特點。聯苯菊酯為一種擬除蟲菊酯類殺蟲劑，屬于低毒性或中等毒性、高效低殘留型農藥。《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg；聯苯菊酯在橙中的最大殘留限量為0.05mg/kg。

另外，還有3批次不合格食品為：太原市尖草坪區吳二毛蔬菜店銷售的普通白菜（小油菜）檢出甲拌磷不符合食品安全國家標準規定；大同市新榮區世紀聯華超市銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；長治襄垣金威有限公司銷售的大白菜檢出甲胺磷不符合食品安全國家標準規定。

玉米面檢出玉米赤霉烯酮超標

不合格食品中，有1批次散精制玉米面檢出玉米赤霉烯酮不符合食品安全國家標準規定，為山西華惠永盛商貿有限公司銷售。

玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物，其耐熱性較強，110℃下處理1小時才被完全破壞。《GB 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》規定，玉米赤霉烯酮在玉米面（渣、片）中的限量不超過60μg/kg。造成玉米赤霉烯酮超標的原因可能是原料質量較差，在生長時受鐮刀菌屬菌株污染；或者是原料或成品儲運不當導致鐮刀菌屬菌株快速繁殖，造成玉米赤霉烯酮超標。

1批次飲用純凈水檢出不合格

不合格食品中，有1批次飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，為：應縣清龍泉礦化水有限公司生產的清龍泉飲用純凈水。

銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水同一批次產品5個樣品中銅綠假單胞菌的檢測結果均為不得檢出。瓶（桶）裝水中銅綠假單胞菌的污染主要來自水源污染或生產加工過程中的工藝、衛生控制等不到位。

針對抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

山西省市場監督管理局2022年第20期食品安全監督抽檢信息通告不合格樣品信息

（來源：山西省市場監督管理局）

食品監督抽檢不合格產品信息

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