【環球新視野】【進出口食品安全】進口嬰幼兒配方奶粉知多少
近年來，進口嬰幼兒配方奶粉成為消費者的熱門選擇，具體應如何選購呢？這些問題需要關注。
(相關資料圖)
什么是嬰幼兒配方奶粉
嬰幼兒配方奶粉包括嬰兒配方奶粉、較大嬰兒和幼兒配方奶粉。嬰兒指0~6月齡的人，較大嬰兒指6~12月齡的人，幼兒指12~36月齡的人。
我們常見的嬰兒配方奶粉屬于乳基嬰兒配方食品。在《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）中，嬰兒配方食品指適用于正常嬰兒食用，其能量和營養成分能滿足0~6月齡嬰兒正常營養需要的配方食品。其中，乳基嬰兒配方食品，指以乳類及乳蛋白制品為主要蛋白來源，加入適量的維生素、礦物質和（或）其他原料，僅用物理方法生產加工制成的產品。
較大嬰兒和幼兒配方奶粉按照《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）中的定義，是指以乳類及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和/或其他輔料，僅用物理方法生產加工制成的液態或粉狀產品，適用于較大嬰兒和幼兒食用，其營養成分能滿足正常較大嬰兒和幼兒的部分營養需要。
嬰幼兒配方奶粉有哪些技術要求
原料要求
產品中所使用的原料應符合相應的安全標準和（或）相關規定，應保證嬰幼兒的安全，滿足其營養需要，不應使用危害嬰幼兒營養與健康的物質。不應使用氫化油脂。不應使用經輻照處理過的原輔材料。嬰兒配方奶粉所使用的原料和食品添加劑不應含有麩質。
感官要求
嬰幼兒配方奶粉的色澤、滋味、氣味、組織狀態、沖調性應符合相應產品的特性，不應有正常視力可見的外來異物。
必需成分
01
產品中所有必需成分對嬰幼兒的生長和發育是必需的。
02
即食狀態下，嬰兒配方奶粉每100mL所含的能量應在250kJ（60kcal）～295kJ（70kcal）范圍；較大嬰兒和幼兒配方奶粉每100mL所含的能量應在250kJ（60kcal）～355 kJ （85kcal） 范圍。
03
產品中每100kJ（100kcal）所含蛋白質、脂肪和碳水化合物的量應符合以下兩表的規定。
（上圖為嬰兒配方奶粉中每100kJ（100kcal）所含蛋白質、脂肪和碳水化合物的量的規定）
（上圖為較大嬰兒、幼兒配方奶粉中每100kJ（100kcal）所含蛋白質、脂肪的量的規定）
04
嬰兒配方奶粉不應使用果糖和蔗糖作為碳水化合物的來源，可適當添加葡萄糖聚合物（其中淀粉經預糊化后才可加入）。對乳基嬰兒配方奶粉，碳水化合物的來源應首選乳糖（乳糖占碳水化合物含量應≥90%）。
05
維生素應符合下表規定。
（上圖為嬰兒配方奶粉中維生素的規定）
（上圖為較大嬰兒、幼兒配方奶粉中維生素的規定）
06
礦物質應符合下表規定
（上圖為嬰兒配方奶粉中礦物質的規定）
（上圖為較大嬰兒、幼兒配方奶粉中礦物質的規定）
可選成分
除了必需成分外，如果在產品中選擇性添加或標簽中標示含有下表中的一種或多種成分，其含量應符合下表規定。如果在產品中添加除下表之外的其他物質，應符合國家相關規定。
（上圖為嬰兒配方奶粉中可選擇成分指標的規定）
（上圖為較大嬰兒、幼兒配方奶粉中可選擇成分指標的規定）
其他要求
其他指標、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、脲酶活性等應符合《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）和《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB10767-2010）要求。
食品添加劑和營養強化劑的質量應符合相應的安全標準和有關規定，使用應符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）和《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880-2012）的規定。
選購指南
如何看懂標簽
第一課
直接提供給消費者的預包裝食品標簽應標注以下內容：食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件及其他需要標示的內容。
如何看懂標簽
第二課
進口預包裝食品還應標示原產國國名或地區區名，以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經銷者的名稱、地址和聯系方式，可不標示生產者的名稱、地址和聯系方式。
如何看懂標簽
第三課
①嬰幼兒配方奶粉標簽還應符合《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）的規定標示，營養素和可選擇成分含量標識應增加“100 千焦（100kJ）”含量的標示。
②標簽中應注明產品的類別、屬性（如乳基或豆基產品以及產品狀態）和適用年齡。
③嬰兒配方奶粉應標明：“對于 0~6月齡的嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品”。標簽上不能有嬰兒和婦女的形象，不能使用“人乳化”“母乳化”或近似術語表述。較大嬰兒配方食品應標明“須配合添加輔助食品”。
④有關產品使用、配制指導說明及圖解、貯存條件應在標簽上明確說明（當包裝最大表面積小于100cm?或產品質量小于100g時，可以不標示圖解）。指導說明應對不當配制和使用不當可能引起的健康危害給予警示說明。
海關提醒
食品安全無小事，《民法典》和《食品安全法》都對產品發現存在缺陷后的停止銷售、警示、召回等補救措施作出要求，并對侵權責任予以明確。海關提示消費者要擦亮眼睛，從正規渠道購買進口食品，進口食品企業也要履行食品安全責任，依法依規開展進口活動。
供稿單位：天津海關
